עוגיות ביסקוטי עם פיסטוקים

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 יחידות

כמו הביסקוטי האיטלקי הקלאסי, גם העוגיות של טיילר פלורנס נאפות פעמיים: תחילה כקלתית מוצקה ולאחר מכן כפרוסות בודדות. עוגיות הפיסטוק די יציבות, מה שהופך אותן לתוספת מושלמת למגוון משקאות. נסו את העוגיות האלה עם קפה הבוקר שלכם או טבלו אותן בכוס שוקו חם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות פיסטוקים
0.5 כוסות (110 גרם) חמאה
3 ביצים
כוס סוכר אחת
כפית אחת של תמצית וניל
3.5 כוסות קמח אפייה
כפית אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פיסטוקים, ביצים, תמצית וניל, קֶמַח

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
פזרו את הפיסטוקים על תבנית אפייה בשכבה אחת. אפו במשך 10 דקות או עד שהם קלויים קלות. הוציאו מהתנור.

בעזרת מיקסר, הקציפו את החמאה עד לקבלת תערובת אוורירית קלות. תוך כדי המשך הקצפה, הוסיפו בהדרגה את הביצים, הסוכר והווניל; ערבבו עד לקבלת בצק חלק. הוסיפו את הקמח, אבקת האפייה והמלח. ערבבו עד לקבלת בצק חלק. בעזרת כף עץ, קפלו פנימה את הפיסטוקים.
הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות וחותכים אותו לשניים. מרדדים כל חצי לעוגה באורך 30 ס"מ ובקוטר 2.5 ס"מ. מניחים את העוגיות על תבנית אפייה לא משומנת ואפים במשך 35 דקות, או עד שהתחתית משחימה קלות. נותנים לעוגיות להתקרר במשך 5 דקות, לאחר מכן מעבירים אותן לקרש חיתוך. חותכים את העוגה באלכסון ל-12 פרוסות דקות, כל אחת בעובי 2.5 ס"מ. מניחים אותן על תבנית האפייה ואפים עוד 5 דקות. הופכים את העוגיות ואפים את הצד השני עוד 5 דקות. מכבים את התנור ומניחים להן להתקרר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / קינוחים / עוּגִיָה / מטבח איטלקי / טיילר פלורנס

מתכונים דומים