ביסקוטי מנטה

קולות: 1

זְמַן: 3 שעות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 129, שומן כולל 5 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 19 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 24 מ"ג, נַתרָן 74 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

עוגיות אלה מקבלות את טעם המנטה הנפלא שלהן מתמצית המנטה שנוספה לבצק וקישוט מקלות חג המולד המכילים מנטה. שוברים אותן לחתיכות, מטבלים את שולי כל עוגייה בשוקולד לבן מומס, מגלגלים בסוכריות ומניחים להן להתקשות. זהו פינוק מושלם לחגי החורף. נסו את ביסקוטי המנטה האלה עם שוקו חם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 ו-1/3 כוסות קמח פרימיום
כפית אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח
90 גרם חמאה
3/4 כוס סוכר
2 ביצים גדולות
1/4 כפית תמצית מנטה טהורה
100 גרם שוקולד לבן, קצוץ
2 קני נענע, מרוסקים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, תמצית מנטה, שׁוֹקוֹלָד לָבָן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח. בקערה גדולה, הקציפו את החמאה והסוכר במיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-3 דקות. הקציפו פנימה את הביצים ותמצית המנטה עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין. הנמיכו את מהירות המיקסר לנמוכה והקציפו פנימה את תערובת הקמח עד לקבלת תערובת חלקה.

חלקו את הבצק לשניים והעבירו אותו לתבנית אפייה מוכנה, במרווחים שווים זה מזה. צרו מכל חצי כיכר לחם בגודל 20x5 ס"מ. אפו עד שהכיכרות זהובות ויציבות מבחוץ, כ-25 דקות.
הוציאו את תבנית האפייה מהתנור ותנו לה להתקרר במשך 10 דקות; הנמיכו את טמפרטורת התנור ל-160 מעלות צלזיוס. העבירו את הכיכרות לקרש חיתוך; פרסו באלכסון לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ. סדרו את הפרוסות, כשהצד החתוך כלפי מטה, על תבנית האפייה. החזירו את הביסקוטי לתנור ואפו, תוך סיבוב באמצע, עד לייבוש מלא, כ-25 דקות. העבירו את העוגיות לרשת צינון ותנו להן להתקרר לחלוטין. העוגיות ימשיכו להתייצב כשהן מתקררות ויהפכו לפריכות.
מניחים את השוקולד הלבן בקערה המתאימה למיקרוגל ומחממים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב, עד לקבלת תערובת חלקה. מטבלים את עוגת הביסקוטי בשוקולד הלבן ופוזים מעל סוכריות עלי אדמה מרוסקות. נותנים לה להתייצב במשך 45 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / תנור מיקרוגל / מנות חורף / מנות חגיגיות / חַג הַמוֹלָד / קינוחים / עוגייה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים