ביסקוטי קוקוס

קולות: 1

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 177, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 24 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 55 מ"ג, סוּכָּר 14 ג'.

כולם יאהבו את עוגיות הקוקוס הטבעוניות האלה. מתוקות ופריכות, הן מושלמות עם תה וקפה, וציפוי הקוקוס הקל מעניק להן נופך חגיגי ומקסים. באופן מסורתי, ביסקוטי נאפים פעמיים: ראשית, הבצק יוצר כיכרות, נאפים עד חצי מוכנים, לאחר מכן פורסים, ונאפים שוב עד להזהבה. הביסקוטי האלה מציעים שילוב מדהים של קוקוס ואגוזי מקדמיה מלוחים. נסו אותם!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות פתיתי קוקוס לא ממותקים
1 כוס סוכר מגורען
2 כוסות קמח פרימיום
כפית אבקת אפייה
1/4 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית מלח
1/3 כף שמן קוקוס
כפית אחת של תמצית וניל
0.5 כוסות אגוזי מקדמיה מלוחים, קצוצים
1 כוס אבקת סוכר
2 כפות קרם קוקוס
1/8 - 1/4 כפית תמצית קוקוס
סוכר גס, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פתיתי קוקוס, שמן קוקוס, אגוז מקדמיה, קרם קוקוס

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את רשתות התנור בשליש העליון והתחתון של התנור; חממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס. פזרו כוס קוקוס על תבנית אפייה וצלו בתנור במשך 3 דקות. הניחו להתקרר לחלוטין. העבירו למעבד מזון, הוסיפו סוכר מגורען וטחנו בפולסים עד לטחינה דקה. רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
בקערה, ערבבו את תערובת סוכר הקוקוס עם הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח. המיסו את שמן הקוקוס במיקרוגל; הוסיפו אותו לתערובת הקמח יחד עם תמצית הווניל ו-1/3 כוס מים, וערבבו בעזרת כף עץ לבצק סמיך. הוסיפו את אגוזי המקדמיה ואת 1/2 כוס פתיתי הקוקוס הנותרת; לושו בעדינות עד שהבצק מתאחד.

חלקו את הבצק לשניים וצרו שתי כיכרות בגודל 22 על 5 ס"מ; הניחו כיכר אחת על כל תבנית אפייה. אפו, תוך סיבוב תבנית האפייה באמצע, עד שהכיכרות יציבות וזהובות, כ-25 דקות. הנמיכו את טמפרטורת התנור ל-150 מעלות צלזיוס.
הניחו לכיכרות להתקרר במשך 10 דקות, לאחר מכן העבירו אותן לקרש חיתוך; פרסו אותן באלכסון בעזרת סכין משוננת לפרוסות בעובי 2 ס"מ. סדרו את הפרוסות כשהצד החתוך כלפי מטה על תבניות אפייה. אפו, תוך סיבוב באמצע, עד להזהבה ועדיין רכות מעט במרכז, 20-25 דקות. קררו לחלוטין על תבניות האפייה. הביסקוטי יהפכו פריכים ככל שיתקררו.
ערבבו אבקת סוכר עם קרם קוקוס ותמצית קוקוס עד לקבלת תערובת חלקה. טבלו את הביסקוטי בגלייז ופיזרו סוכר גס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות טבעוניות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים