ביסקוטי חמוציות ופקאן

קולות: 3

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 30

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 116, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 19 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 19 מ"ג, נַתרָן 97 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

חמוציות מתוקות וחמצמצות ואגוזי פקאן עשירים משלימים זה את זה בהרמוניה בעוגיות הפשוטות הללו, מושלמות הן לחגים והן לשימוש יומיומי. ביסקוטי מסורתי הן עוגיות יבשות ופריכות המושלמות לטבילה בתה או קפה. הן נשמרות היטב בצנצנת, אז הכינו מראש כדי להבטיח שיהיה לכם מספיק לסוף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס ו-3/4 קמח איכותי + עוד לאיבוק
חבילה אחת (230 גרם) של תערובת מאפינס תירס יבשה
2/3 כוס סוכר
1 כוס חמוציות מיובשות
3/4 כפות פקאנים קצוצים
0.5 כפיות גרידת לימון מגוררת דק
3 ביצים גדולות
כפית אחת של תמצית וניל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח תירס, פקאנים, גרידת לימון, ביצים, חמוציות מיובשות

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, תערובת המאפינס, הסוכר, החמוציות, הפקאנים וגרידת הלימון. צרו גומה במרכז והוסיפו את הביצים ותמצית הוניל. שברו את הביצים בעזרת מזלג, ולאחר מכן ערבבו אותן לתוך הקמח עד לקבלת בצק נוקשה.

לשו את הבצק מספר פעמים על משטח עבודה מקומח קלות עד לקבלת מרקם חלק; עצבו כיכר לחם בגודל 30x7 ס"מ. הניחו על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואופים עד להזהבה, כ-30 דקות. מצננים על רשת צינון.
בעזרת סכין משוננת, פורסים את בול העוגיות באלכסון לפרוסות דקות (בעובי של כ-0.5 ס"מ). מניחים את הפרוסות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואפים עד להזהבה, כ-20 דקות נוספות. נותנים לעוגיות להתקרר לחלוטין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חורף / מנות חגיגיות / חַג הַמוֹלָד / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים