מקרונים קוקוס
קולות: 13
זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 20-22 יחידות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 20-22 יחידות
פריכים מבחוץ ורכים מבפנים - אלה הם המאפיינים הבולטים של מקרונים קוקוס מושלמים, והמתכון של אינה גרטן מבטיח תוצאות מבריקות בכל פעם. כל מה שצריך לעשות הוא לשלב רק חמישה מרכיבים ולאפות בתנור עד שהחום נוגע בחלק העליון התחרה שלהם עם ציצית זהובה. לאחר מכן, סדרו אותם על צלחת יפה והגישו.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 400 גרם פתיתי קוקוס מתוקים
- 400 גרם חלב מרוכז
- כפית אחת של תמצית וניל טבעית
- 2 חלבוני ביצה גדולים במיוחד, בטמפרטורת החדר
- 1/4 כפית מלח גס
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: פתיתי קוקוס, חלב מרוכז, תמצית וניל, ביצים
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, ערבבו את פתיתי הקוקוס, חלב מרוכז ותמצית וניל. בקערת מיקסר חשמלי, בעזרת מטרפה, הקציפו את חלבוני הביצה והמלח במהירות גבוהה עד לקבלת קצף בינוני. קפלו בעדינות את חלבוני הביצה לתוך תערובת הקוקוס.
- בעזרת כף גלידה בקוטר 4.5 ס"מ או שתי כפיות, גלגלו את הבצק על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. אפו את המקרונים במשך 25-30 דקות עד להזהבה. קררו והגישו.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / קינוחים / עוּגִיָה / המטבח הצרפתי / אינה גרטן / הרוזנת היחפה
מתכונים דומים
