זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

עם חמוציות מיובשות חמצמצות וגרידת תפוז מרעננת, מקרונים מתוקים מקוקוס הופכים למעניינים ומורכבים יותר. המקרונים רכים ולחים מבפנים, אבל אם אתם מעדיפים מרקם מוצק יותר, אפו למשך הזמן המקסימלי המומלץ. הם נשמרים היטב בכלי אטום עד שבוע.

רכיבים:

• 2/3 כוס סוכר
• 0.5 כוס חמוציות מיובשות, קצוצות דק
• 2 כפיות תמצית וניל
• 0.5 כפיות מלח דק
• חלבונים של 2 ביצים גדולות, טרופים קלות
• קליפה מגוררת דק מתפוז אחד
• 3 כוסות (כ-200 גרם) קוקוס לא ממותק מגורר דק

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ביצים, חמוציות מיובשות, גרידת תפוז, פתיתי קוקוס

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מקמו את מדפי התנור בשליש העליון והתחתון של התנור; חממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס. רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
שלב 2
• בקערה גדולה, ערבבו סוכר, חמוציות מיובשות, תמצית וניל, מלח, חלבוני ביצה וגרידת תפוז. הוסיפו את הקוקוס וערבבו עד לציפוי מלא.
שלב 3
• מניחים כף אחת של בצק בתלוליות על כל תבנית אפייה, במרחק של כ-2.5 ס"מ ביניהן. מרטיבים את קצות האצבעות במים וצרו כל חתיכה לצורת פירמידה.
שלב 4
• אופים, תוך סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד שהקצוות זהובים, 16 עד 20 דקות. מעבירים את המקרונים לרשת צינון ומצננים. מאחסנים את המקרונים בכלי אטום היטב עד שבוע.

קולות: 1