שרימפס קוקוס בטיגון אוויר

קולות: 2

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 555, שומן כולל 34 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 29 ג'., פחמימות 35 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 276 מ"ג, נַתרָן 496 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

שרימפס זהובים אלה מצופים בפירורי קוקוס מטוגנים באוויר, פריכים מבחוץ ועסיסיים מבפנים. טעמם הוא שילוב מושלם של חריפות ומתוקה. מגישים אותם עם רוטב צ'ילי מתוק לטבילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם שרימפס גדול (16/20 יחידות), קלוף, ללא ורידים, עם זנבות
1 כוס פתיתי קוקוס מתוקים
0.5 כפות. פירורי לחם פנקו
0.5 כוסות קמח
2 ביצים גדולות
תרסיס בישול לטיגון שרימפס
רוטב צ'ילי מתוק להגשה
ציוד מיוחדסיר טיגון אוויר 3.5 ליטר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, פתיתי קוקוס, רוטב צ'ילי

בישול המנה לפי המתכון:

יבשו את השרימפס בטפיחות קלות בין שתי מגבות נייר, פזרו קורט מלח וסובבו כמה סיבובים של מטחנת פלפל שחור.
טוחנים את הקוקוס והפנקו במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה. מעבירים לקערה שטוחה.

בקערה שטוחה נוספת או תבנית אפייה, ערבבו את הקמח עם 3/4 כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס. טרפו את הביצים עם קורט מלח בקערה שטוחה שלישית.
מטבלים את השרימפס בקמח מתובל, מנערים עודפים, ואז מטבלים בביצה הטרופה. מטבלים בתערובת הקוקוס-פנקו, הופכים לציפוי אחיד. מעבירים לצלחת גדולה או לתבנית אפייה עם שוליים ומצפים כל שרימפס באותו אופן.
מחממים מראש סיר טיגון אוויר בנפח 3.5 ליטר ל-190 מעלות צלזיוס. מניחים מספר שרימפס בשכבה אחת בסלסלת הטיגון ורססים קלות בתרסיס שמן. מבשלים, תוך הפיכה באמצע, עד להזהבה ובישול מלא, כ-10 דקות.
מגישים שרימפס קוקוס עם רוטב צ'ילי מתוק לטבילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני שרימפס פשוטים / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים של דגים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

מתכונים דומים