זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

העוגיות האלה מושלמות לחגים, כשהתנור שלכם עסוק כל הזמן במנות אחרות. שמרו את המקרונים במקרר כדי לעזור להם לשמור על צורתם ומרקמם. "אני לגמרי בעד לא לאפות עוגיות בחגים, כשהתנור שלכם הכי עמוס!" אומרת מולי יה.

רכיבים:

• 2 כוסות פתיתי קוקוס לא ממותקים
• 0.5 כוס קמח קשיו או שקדים
• 0.5 כפיות מלח גס
• 1/4 כוס דבש
• 0.5 כפות שמן קוקוס
• 2 כפיות תמצית וניל
• סוכר לבן דקורטיבי או סוכריות סוכר
• בְּנוֹסַף: תבנית לחם 30x15 ס"מ.

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח שקדים, פתיתי קוקוס, שמן קוקוס, דְבַשׁ, תמצית וניל

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• ערבבו קוקוס, קמח אגוזים ומלח בקערה בינונית.
שלב 2
• בסיר על אש נמוכה או במיקרוגל, חממו בעדינות את הדבש ושמן הקוקוס בקערה עד שהשמן נמס לחלוטין. הוסיפו את הוניל. ערבבו את תערובת הנוזלים לתוך תערובת הקמח.
שלב 3
• רפדו תבנית כיכר לחם בנייר אפייה, תוך השארת פתח בצדדים. מורחים את תערובת הקוקוס לתוך התבנית ולוחצים היטב לשכבה אחידה. פזרו סוכר דקורטיבי. מקפיאים למשך 15 דקות.
שלב 4
• הוציאו את עוגיות הקוקוס מהתבנית על ידי משיכת הלשוניות שעל נייר האפייה, ולאחר מכן חתכו אותן לריבועים בעזרת סכין חדה. הגישו מיד או אחסנו בכלי אטום היטב במקרר עד שבוע. הימנעו מהשארת המקרונים בטמפרטורת החדר זמן רב מדי, מכיוון ששמן הקוקוס יתחיל להימס..

קולות: 1

מחבר המתכון - מולי יה היא בלוגרית וסופרת ספרי בישול אמריקאית.