רוטב פסטו קלאסי

קולות: 10

זְמַן: 5 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: כף אחת.

אהוב על כולם רוֹטֶב תוך חמש דקות בלבד! מנה פשוטה מבית Food Network Kitchens שניתן לאכול מיד לאחר הבישול או להקפיא ולהגיש בכל עת, כמו לארוחת צהריים של יום ראשון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות עלי בזיליקום טריים (ארוזים)
2 שיני שום
1/4 כוס צנוברים
2/3 כוס שמן זית כתית מעולה, במנות
מלח גס ופלפל שחור טחון טרי, לפי הטעם
1/2 כוס מגוררת טרייה גבינת פקורינו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּזִילִיקוּם, שׁוּם, צנוברים, גבינת פקורינו רומנו, רוטב פסטו

בישול המנה לפי המתכון:

במעבד מזון, ערבבו את הבזיליקום, השום והצנוברים וטחנו בפולסים עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו 1/2 כוס שמן וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. תבלו במלח ופלפל.

אם משתמשים ברוטב מיד, מוסיפים את השמן הנותר ומפעילים שוב בפולסים עד לקבלת תערובת חלקה. מעבירים את רוטב הפסטו לקערת הגשה גדולה ומערבבים פנימה את הגבינה.

אם אתם מתכוונים להקפיא את הרוטב, מעבירים לכלי אטום, וטפטפים מעל את שארית השמן. מקפיאים עד 3 חודשים. מפשירים ומערבבים פנימה את הגבינה לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / רטבים / רטבים לסלט / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אירופאי / מטבח איטלקי

מתכונים דומים