פסטו פטרוזיליה, שקדים וגבינת מנצ'גו

קולות: 1

איך להכין - פסטו פטרוזיליה, שקדים ומנצ'גו

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 400 גרם

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 261, שומן כולל 26 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 4 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 11 מ"ג, נַתרָן 157 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

גבינת מנצ'גו ספרדית היא השותפה המושלמת לוריאציה זו של רוטב פסטו עם שקדים, פטרוזיליה ומיורן. טעמו של הרוטב עדין יותר מפסטו בזיליקום מסורתי, אך עשיר ומרענן. הוא משתלב בצורה מושלמת עם פסטה, עוף ודגים. אפשר גם פשוט למרוח אותו על פרוסות בגט ולהגיש אותו כמנה ראשונה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/3 כוס שקדים פרוסים קלויים קלות
3 כוסות פטרוזיליה טרייה ארוזה באופן רופף
כפית שום קצוץ
0.5 כפיות גרידת לימון
0.5 כפיות מיורן טרי קצוץ
0.5 כוסות גבינת מנצ'גו, מגוררת על פומפיה גסה
0.5 כוסות שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פטרוזיליה, רוטב פסטו, גבינת מנצ'גו, גרידת לימון, שׁוּם, מָיוֹרָן

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את השקדים במעבד מזון ומפעילים עד לטחינה דקה. מוסיפים את הפטרוזיליה, השום, גרידת הלימון, מיורן ורבע כפית מלח ומפעילים עד לטחינה דקה.
מוסיפים את גבינת המנצ'גו ומפעילים בפולסים עד לפיזור אחיד. תוך כדי פעולת מעבד מזון, יוצקים פנימה באיטיות את שמן הזית ומפעילים בפולסים עד לקבלת תערובת אחידה. מעבירים את הפסטו לקערה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות קיץ / רטבים / מטבלים / ממרחים / רטבים לסלט / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

אוספי מתכונים