סלט כרוב מתוק וחריף

קולות: 2

זְמַן: שעתיים וחצי
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-8

סלט כרוב קל להכנה זה של ניליס עשוי מכרוב תינוקות, גזר פריך ובצל, ומוגש ברוטב עשיר העשוי מסוכר ופלפל קאיין.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם כרוב לבן צעיר
4 גזרים
בצל בינוני אחד
1/2 כוס מיונז
1/4 כוס חרדל עדין
2 כפיות חומץ תפוחים
כוס סוכר אחת
כפית פלפל שחור
1/2 כפית פלפל קאיין
מלח ופלפל שחור טחון טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב לבן, גֶזֶר, בצלים, מַיוֹנֵז, חַרדָל, חומץ תפוחים, סוּכָּר, פלפל שחור, פלפל קאיין טחון

בישול המנה לפי המתכון:

חותכים את הכרוב לרבעים ומוציאים את הליבה. קולפים את הגזרים והבצלים וחותכים אותם לחתיכות שייכנסו דרך צינור ההזנה במכסה של מעבד מזון. מרכיבים פומפייה גדולה במעבד מזון ומגרדים את הכרוב, הגזרים והבצל. מערבבים את הירקות בקערה גדולה.
בקערה בינונית נוספת, הכינו את רוטב הסלט על ידי ערבוב מיונז, חרדל, חומץ תפוחים, סוכר, פלפל שחור ופלפל קאיין. ערבבו את הרוטב עם הירקות ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם. כסו את הסלט בניילון נצמד וקיררו במשך שעתיים לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / סלטים / סלטי ירקות / פטריק וג'ינה נילי

מתכונים דומים