סטייק בגריל עם סלט פפאיה

המצרכים למתכון:

בקר בגריל

• 700 גרם פילה בקר
• 4 שיני שום קצוצות
• 1 פלפל עין הציפורים התאילנדי, פרוס
• 2 כפות רוטב סויה
• כף אחת של מיץ ליים טרי
• 2 - 3 כפות דבש
• 1/4 כוס חמאת בוטנים
• מלח ופלפל שחור טחון
• רוטב פפאיה (ראו מתכון למטה)

רוטב פפאיה

• 1 פפאיה ירוקה גדולה, קלופה ומגוררת דק
• 1 בצלצל קלוף וקצוץ דק
• 2 פלפלי צ'ילי תאילנדיים מסוג "עין הציפור", קצוצים דק
• 1 כף נענע טרייה קצוצה
• 1/2 כף חומץ יין אורז
• 2 כפיות סוכר
• 2 כפות רוטב דגים
• 8 עלי חסה רומית אדומה גדולים, חתוכים לרצועות
• 1 צרור גרגר הנחלים
• 2 גזרים קלופים ומגוררים דק
• 1/4 כוס בוטנים קלויים קצוצים לקישוט
• כוסברה קצוצה לקישוט