אורז צהוב
קולות: 1
זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
אורז צהוב - מתכון בישול מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 1.5 כוסות אורז ארוך גרגר או אורז בסמטי
- 1/4 כפית כמון טחון
- קורט קינמון
- 3/4 כפית כורכום טחון
- כף אחת (15 גרם) חמאה
- 1/2 כפית מלח
- 3 כפות מים
- 2 כפות בצל ירוק קצוץ
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז בסמטי, כּוּרכּוּם, כַּמוֹן, בצל ירוק, קינמון
בישול המנה לפי המתכון:
- בסיר בינוני, חממו את הכורכום, הכמון והקינמון על אש נמוכה במשך 30 שניות, תוך ערבוב מתמיד, עד לקבלת ריח. הוסיפו את המים, המלח והחמאה והביאו לרתיחה. הוסיפו את האורז וערבבו היטב.
כסו את הסיר במכסה והנמיכו את האש ללהבה נמוכה מאוד. בשלו על אש קטנה, מכוסה וללא ערבוב, עד שהמים נספגים והאורז רך, כ-20 דקות.
מסירים מהאש ומניחים לעמוד, ללא מכסה וללא ערבוב, במשך 10 דקות. מערבבים בעזרת מזלג, מוסיפים בצל ירוק ומגישים.
קטגוריות:
מתכונים דומים
