מוסקה צמחונית
קולות: 9
זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
מוסקה צמחונית - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- חציל אחד, קלוף ופרוס
- 3 עגבניות גדולות, שטופות ופרוסות
- 1 קישוא צהוב, שטוף ופרוס
- 1 בצל לבן גדול, פרוס לעיגולים עבים
- 110 גרם שעועית ירוקה שטופה וחצויה
- 1 פלפל אדום שטוף וקצוץ
- 1 פלפל ירוק שטוף וקצוץ
- 1 פלפל צהוב שטוף וקצוץ
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 צרור פטרוזיליה (לשטוף ולקצוץ את העלים)
- מלח ופלפל שחור טחון
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: חצילים, קישואים צהובים, עגבניות, שְׁעוּעִית יְרוּקָה, בצלים, פלפל מתוק, פטרוזיליה
בישול המנה לפי המתכון:
- חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
משמנים תבנית אפייה גדולה בשמן זית. מפזרים פטרוזיליה, מלח ופלפל גרוס. מסדרים את הירקות בשכבות כמו לזניה, החל מהשכבה התחתונה של שעועית ועגבניות. מתבלים את השכבות במלח, פלפל ופטרוזיליה. - אופים כשעה, עד שהירקות רכים. מפזרים פטרוזיליה קצוצה, מלח, פלפל גרוס ומזלפים שמן זית.
מחבר המתכון - סקוט ליבפריד (ארה"ב) - שף, מנחה תוכנית בישול
קטגוריות:
מתכונים דומים
