עוף קריבי

קולות: 3

זְמַן: 24 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

עוף קריבי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 חזה עוף (170 גרם), ללא עור וללא עצמות
2 כפיות שמן זית
2 ורבע כפיות. תיבול ג'ריק ג'מייקני ללא מלח (מחולק למנות)
מֶלַח
אננס אחד, קלוף וחתוך לפלחים
כף אחת של סוכר חום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, סוכר חום, אֲנָנָס

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש גריל או מחבת ברזל יצוק על אש בינונית-גבוהה.

הסרת עודפי שומן מהעוף ושטיפה תחת מים קרים. יבשו בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר. מרחו את חזה העוף בשמן זית בעזרת מברשת אפייה, פזרו 1.5 כפיות תבלין ג'רק, ואם רוצים, הוסיפו מלח.
בסיר קטן, הביאו לרתיחה על אש גבוהה כוס מים, רבע כפית תיבול ג'רק שנותרה וסוכר חום. הצמיחו את הנוזל למרקם דמוי רוטב, בערך באמצע, במשך 5 דקות. הסירו מהאש.

רגע לפני הצלייה, מרחו את רשת הגריל בשמן. הניחו את חזה העוף על הרשת וצלו אותם 4-5 דקות מכל צד, עד שהם מבושלים לחלוטין. העבירו לצלחת וכסו בנייר כסף.
פזרו חצי כפית תיבול ג'רק על האננס מכל הצדדים. הניחו את האננס על הגריל וצלו במשך 1-2 דקות מכל צד, עד לקבלת פסים. חממו את האננס. הגישו את חזה העוף עם האננס, הרוטב החם והתוספת האהובה עליכם (ראו מתכון קריבי). אורז עם שעועית).

עצות קולינריות: ניתן לצלות את העוף בתנור במרחק של 10-15 ס"מ ממקור החום למשך 6-8 דקות מכל צד. את האננס לצלות למשך 1-2 דקות מכל צד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / גריל בתנור / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / צִפּוֹר / מטבח קריבי / המטבח הג'מייקני / סנדרה לי

מתכונים דומים