זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2 - 3

עוף שלם צלוי בטיגון אוויר טעים במיוחד: השומן מתפזר בצורה מושלמת, ומשאיר עור פריך להפליא, בעוד שפנים העוף נשאר עסיסי מאוד, ספוג בטעמי המילוי. לפני הצלייה, מלאו את חלל העוף בחצי לימון, ראש שום חצוי וענפי רוזמרין טריים, טימין ומרווה - תערובת תבלינים מושלמת לעוף חגיגי טעים.

רכיבים:

• עוף קטן אחד (במשקל 1.3-1.5 ק"ג)
• כף אחת של שמן זית
• 3 גבעולי רוזמרין טריים, טימין, מרווה או תערובת של אלה
• ראש שום אחד, חתוך לחצי אופקית
• חצי לימון
• ציוד מיוחדגריל אוויר בנפח 3.5 ליטר.

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

עוֹף, רוֹזמָרִין, קוֹרָנִית, חָכָם, לִימוֹן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים סיר טיגון אוויר בנפח 3.5 ליטר ל-190 מעלות צלזיוס ורססים את הסלסילה בתרסיס שמן. משפשפים את החלק החיצוני של העוף בשמן זית.
שלב 2
• משפשפים את העוף מבפנים ומבחוץ עם כף מלח וקצת פלפל שחור גרוס טרי. ממלאים את החלל בעשבי תיבול, שום ולימון. מניחים את העוף עם חזה העוף כלפי מעלה בסיר הטיגון, ומוודאים שהוא לא נוגע בחלקו העליון של הסיר.
שלב 3
• צולים את העוף עד שהעור זהוב ופריך ומדחום המוחדר לחלק העבה ביותר של הירך, הרחק מהעצם, יראה 74 מעלות צלזיוס, 50 עד 60 דקות.

קולות: 7