מקרל צלוי במרינדה בסגנון הודי

קולות: 3

איך להכין - מקרל צלוי במרינדת בסגנון הודי

תמונה של המנה: ג'יל נובאט

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מקרל צלוי במרינדת הודי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פילטים של מקרל עם עור
1/2 כוס מיץ לימון סחוט טרי
2 כפות קצוצות למון גראס
2 כפות שום קצוץ
כף אחת של ג'ינג'ר קצוץ
1 פלפל צ'ילי חלפיניו, קצוץ דק
1 בצל קטן, קצוץ דק
2 כפות כוסברה קצוצה
1/4 כוס חלב קוקוס
1/4 כף שמן קנולה
מלח ופלפל שחור טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פילה דג, פלפל חלפיניו, בצלים, שׁוּם, שורש ג'ינג'ר, חלב קוקוס, מיץ לימון, כוסברה, מָקָרֶל, למון גראס

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה, ערבבו מיץ לימון, למון גראס, שום, ג'ינג'ר, פלפל חלפיניו, בצל, כוסברה וחלב קוקוס. ערבבו היטב, ולאחר מכן תבלו במלח ופלפל. ניתן להכין את התערובת מראש ולאחסן בשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת. תבלו את הדג במלח ופלפל. הניחו את המקרל במרינדה והניחו לו להשריה במשך 15 דקות.

מוציאים את הדג מהמרינדה ומניחים אותו על הגריל כשצד העור כלפי מעלה. צולים על הגריל במשך 4 דקות מכל צד, תוך כדי מריחה תכופה של המרינדה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / גריל, ברביקיו / דג בגריל / המטבח ההודי

מתכונים דומים