כרובית כבושה עם בצל אדום

קולות: 2

תמונה של המנה: צ'ארלס מאסטרס

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: ליטר אחד

כרובית כבושה עם בצל סגול - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/2 ראש כרובית קטן, מחולק לפרחים
1 בצל אדום קטן, פרוס לטבעות בעובי 0.5 ס"מ.
שן שום אחת, פרוסה דק
3/4 כוס חומץ יין אדום
3/4 כוס חומץ שולחן 5% (רצוי) טִבעִי)
2 כפות סוכר
מלח גס
כפית אחת של זרעי כוסברה
רצועה רחבה אחת של גרידת לימון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כְּרוּבִית, בצל אדום, שׁוּם, חומץ יין, גרידת לימון, כּוּסבָּרָה

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר בינוני עם מים לרתיחה. הוסיפו את הכרובית ובשלו עד שהיא חצי מבושלת, כ-2 דקות. סננו ושטפו תחת מים קרים עד שהיא מתקררת. שימו את הכרובית, הבצל והשום בצנצנת בגודל ליטר.
הכינו את מי המלח. בסיר קטן, ערבבו את חומץ היין, חומץ השולחן, 3/4 כוס מים, סוכר, 1.5 כפיות מלח, זרעי כוסברה וגרידת לימון והביאו לרתיחה.