גזרים מושרים עם שמיר
קולות: 1
זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: ליטר אחד
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: ליטר אחד
גזרים מושרים עם שמיר - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 7 גזרים בינוניים (כ-550 גרם), פרוסים לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ.
- 4 גבעולי שמיר
- כפית אחת של זרעי שמיר
- 3/4 כוס חומץ שולחן 5% (רצוי) חומץ טבעי)
- 1/3 כוס סוכר
- מלח גס
- 1/2 כפית זרעי קימל
- פלפל טחון גס
אנו ממליצים
בישול המנה לפי המתכון:
- הביאו סיר גדול של מים לרתיחה. הוסיפו את הגזרים ובשלו במשך דקה אחת, או עד שהם חצי מבושלים. סננו ושטפו את הגזרים במים קרים עד שהם מתקררים. שימו את הגזרים וענפי השמיר בצנצנת של ליטר.
- הכינו את תמיסת המלח: בסיר בינוני, ערבבו חומץ, 3/4 כוס מים, סוכר, 2.5 כפיות מלח, שמיר וזרעי קימל, ורבע כפית פלפל שחור. הביאו לרתיחה.
- יוצקים את מי המלח החמים לתוך הצנצנת ומניחים לה להתקרר לחלוטין. סוגרים ומקררים למשך הלילה או עד שבוע.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / שימור / ירקות משומרים / מנות כבושות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / מנות גזר / מתאבנים של גזר
מתכונים דומים
