תבשיל בצל וידאליה

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

מנה נפלאה למלא את שולחן הפסחא שלכם. צלו בצל ברוטב שמנת והגישו כתוספת למנת הבשר העיקרית. לבצל וידאליה אמריקאי טעם נעים ועדין, שטעמו משתפר עוד יותר בתבשילים. לפני האפייה, הפרוסות של הבצל מטוגנות על הכיריים במשך מספר דקות עם תבלינים ולאחר מכן מבושלות ביין לבן, לכן בחרו כלי קדירה שמתאים לכיריים שלכם, כך שתוכלו לשפוך את התערובת הקרמית על הבצל ולאפות אותו ישירות בתנור. פזרו על קדרת הבצל תערובת של פירורי פנקו וחמאה מומסת, ולאחר האפייה, יהיה לה קרום זהוב ופריך, שיגלה בצל רך ברוטב קטיפתי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 ק"ג בצלי וידליה
2 כפות גהי
1 ו-1/4 כוסות שמנת מתוקה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצל וידאליה, יַיִן לָבָן, גהי, פירורי לחם פנקו, בצל ירוק, מוּסקָט, פלפל קאיין טחון, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). ממיסים 4 כפות (60 גרם) חמאה בתבנית קדירה על אש בינונית; מוסיפים 2 ק"ג בצלי וידליה חתוכים לפלחים ומטגנים במשך 5 דקות. מוסיפים קורט אגוז מוסקט, פלפל קאיין, מלח ופלפל שחור, לאחר מכן מוסיפים 3 כפות יין לבן ומבשלים על אש קטנה במשך 2 דקות. מוסיפים 1 1/4 כוסות שמנת מתוקה ו-3 כפות קמח, מוסיפים את הבצל ומביאים לרתיחה עדינה.
ערבבו 2 כפות גהי, כף אחת. פירורי לחם פנקו יפניים, 2 כפות בצל ירוק קצוץ דק, מלח ופלפל שחור. מפזרים את הבצל, מכסים בנייר אפייה ואופים במשך 30 דקות. לאחר מכן מסירים את הנייר וצולים את הבצל עד להזהבה, עוד 5 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / פַּסחָא / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תוספות / תבשילי קדרה / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים