פסטה פנה ברוטב עגבניות-וודקה קליל

קולות: 1

איך להכין פסטה פנה ברוטב עגבניות-וודקה קל

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 560, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 19 ג'., פחמימות 79 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 30 מ"ג, נַתרָן 1010 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

פנה אלה וודקה היא פסטה איטלקית ברוטב טעים העשויה מעגבניות מרוסקות, שמנת מתוקה וודקה, היוצרות רוטב חלק ועשיר. בניגוד למנה המסורתית, מתכון זה מפחית משמעותית את תכולת השומן ברוטב על ידי החלפת חצי מהשמנת המתוקה ביוגורט יווני דל שומן, אשר שומר על המרקם הקרמי תוך הפחתת הקלוריות. הוא משתמש גם בפסטה פנה מדגנים מלאים, עשירה בסיבים, כדי להבטיח שהארוחת ערב שלכם לא רק טעימה אלא גם בריאה ביותר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם פסטה פנה מדגנים מלאים
1/4 כוס יוגורט יווני, 2% שומן
1/4 כוס שמנת מתוקה
כף אחת של שמן זית
1 בצלצל קטן, קצוץ
2 שיני שום, כתושות
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
קופסה אחת (800 גרם) של עגבניות מרוסקות משומרות
1/3 כוס וודקה
0.5 כפות פרמזן מגורר
0.5 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פנה, עגבניות מרוסקות, גבינת פרמזן, פתיתי פלפל אדום, ווֹדקָה

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. הוסיפו את פסטה פנה ובשלו לפי הוראות היצרן. סננו, תוך שמירה על כוס מים אחת.
ערבבו את היוגורט והשמנת בכוס מדידה והניחו בצד.

בינתיים, חממו את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. הוסיפו את בצל השאלוט ו-1/2 כפית מלח ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל מתרכך מעט, כ-3 דקות. הוסיפו את השום ופתיתי הפלפל האדום ובשלו, תוך ערבוב, במשך 30 שניות. הסירו מהאש והוסיפו את העגבניות והוודקה. החזירו את המחבת לאש בינונית, הביאו לרתיחה עדינה ובשלו, תוך ערבוב תכוף, עד שהאלכוהול מתאדה והרוטב מסמיך, כ-7 דקות. הוסיפו את היוגורט והשמנת ובשלו עד שהרוטב מסמיך מעט, כ-3 דקות.
מוסיפים למחבת את פסטה פנה, פרמזן, פטרוזיליה וחצי כפית מלח ומערבבים. במידת הצורך, משתמשים במי הפסטה ששמרנו כדי לדלל את הרוטב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / תכולת שומן נמוכה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים