רול דלעת

קולות: 10

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 12 - 16

רול דלעת - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2/3 כוס מחית דלעת
חבילה אחת (220 גרם) גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
110 גרם חמאה
1/2 כפית תמצית וניל
3 ביצים גדולות
כוס סוכר אחת
כפית אחת של מיץ לימון
3/4 כוס קמח פרימיום
כפית אחת של ג'ינג'ר טחון
1/2 כפית מלח
כפית אבקת אפייה
2 כפיות קינמון טחון
1 כוס פקאנים גרוסים
1 כוס אבקת סוכר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מחית דלעת, גבינת גבינה, ביצים, תמצית וניל, מיץ לימון, קמח פרימיום, אבקת סוכר, פקאנים, ג'ינג'ר טחון, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית אפייה.

בקערה, טורפים במיקסר את הביצים, הסוכר, רסק הדלעת ומיץ הלימון עד לקבלת תערובת חלקה. בקערה נוספת, מערבבים את הקמח המנופה, הג'ינג'ר הטחון, המלח, אבקת האפייה והקינמון. מקפלים את התערובת היבשה לתוך רסק הדלעת. מהדקים את הבלילה על תבנית אפייה ומפזרים פקאנים.
אופים עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, כ-14 דקות. מצננים במשך 5 דקות.

הופכים את העוגה על רשת צינון ומפזרים אבקת סוכר באבקת סוכר. מרדדים את הבצק לגליל, משאירים את הקצה המגולגל למעלה, ומכניסים למקרר למשך 45 דקות לפחות.

בעזרת מיקסר, הקציפו את אבקת הסוכר עם תערובת גבינת השמנת, החמאה ותמצית הוניל עד לקבלת תערובת חלקה. רדדו בזהירות את הבצק ומרחו את תערובת גבינת השמנת על כל השטח. גלגלו את הבצק לגליל. מקררים עד להגשה; פזרו אבקת סוכר, אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / מנות דלעת / קינוחי דלעת ומאפים / טרישה יארווד

מתכונים דומים