פאי דלעת גבינת קוטג' עם אגוזי לוז

קולות: 3

זְמַן: שעתיים ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 10 - 12

סאני אנדרסון שידרגה את פאי הדלעת הקלאסי על ידי הוספת מרכיב פשוט אחד בלבד: קרם קפה אגוזי. היא מערבבת אותו לבסיס עוגיות חמאה ומוסיפה אותו למילוי גבינת השמנת כדי להעניק לפאי טעם ייחודי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות פירורים קרקרים גרהם (עוגיות מדגנים מלאים)
3 כפות סוכר
3 כפות קרם קפה בטעם אגוזי לוז, מחולק
1/2 כוס חמאה מומסת
חבילה אחת (230 גרם) גבינת שמנת (גבינת גבינה)
3/4 כוס סוכר חום בהיר
3 ביצים
430 גרם מחית דלעת
1/2 כוס שמנת מתוקה
1/4 כפית פלפל אנגלי
1/2 כפית מלח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מחית דלעת, אגוזי לוז, קרקרים, קרֶם, גבינת גבינה, סוכר חום, פלפל אנגלי, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו את הבסיס: ערבבו את פירורי העוגיות, הסוכר, כף אחת של קרם קפה אגוזים וחמאה. ערבבו. שפכו לתבנית פאי בקוטר 23-25 ס"מ (רגילה או עם תחתית נשלפת) ולחצו את התערובת היטב לתחתית ולמעלה בצדדים.

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
הכינו את המילוי: בקערה גדולה, ערבבו גבינת שמנת, סוכר חום, ביצים, אחת בכל פעם, ורסק דלעת בסדר הזה.

בכוס קטנה, ערבבו את 2 כפות קרם הקפה הנותרות, פלפל אנגלי ומלח לתוך השמנת המתוקה. שפכו את התערובת הזו לתערובת הדלעת וטרפו.

יוצקים לתוך קלתית הפאי ואופים במשך 35 דקות, או עד שהמלית מתייצבת. נותנים לפאי להתקרר בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / מנות דלעת / פאי דלעת / קינוחי דלעת ומאפים / סאני אנדרסון

מתכונים דומים