גליל ספוג דלעת

קולות: 1

זְמַן: 4 שעות ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
כַּמוּת: גליל אחד

מתכון שלב אחר שלב להכנת רול ספוג דלעת עם מילוי גבינת שמנת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוגת ספוג

חמאה לשימון התבנית
2/3 כוס קמח רב תכליתי, ועוד קצת לעיצוב
2 כפיות קינמון טחון
כפית אבקת אפייה
כפית אחת של ג'ינג'ר טחון
1/2 כפית אגוז מוסקט
1/2 כפית מלח גס
1 כוס סוכר מגורען
3 ביצים גדולות
חצי כוס מחית דלעת
1/2 כוס אבקת סוכר

מילוי גבינת שמנת

1 כוס אבקת סוכר
170 גרם גבינת קוטג' רכה
4 כפות (60 גרם) חמאה לא מלוחה, רכה
1/2 כפית תמצית וניל
אבקת סוכר, לאיבוק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, קינמון, ג'ינג'ר טחון, מוּסקָט, סוּכָּר, ביצים, מחית דלעת, אבקת סוכר, גבינת גבינה, חֶמאָה, תמצית וניל

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו את עוגת הספוג: מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. משמנים קלות ומקמחים את הנייר.
בקערה בינונית, טורפים יחד קמח, קינמון, אבקת אפייה, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט ומלח.

בקערה נפרדת, טורפים את הסוכר והביצים עד לקבלת תערובת אוורירית, כ-5 דקות. מוסיפים את מחית הדלעת ומערבבים שוב. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לתערובת הדלעת ומערבבים שוב. יוצקים את הבלילה על תבנית האפייה המוכנה. מנערים את התבנית כדי לפזר את הבלילה ולהסיר בועות אוויר. אופים במשך 15 דקות.
בינתיים, מפזרים אבקת סוכר על מגבת מטבח. הופכים את העוגה על המגבת המאובקת, מסירים את נייר האפייה ומגלגלים אותה בזהירות לעוגה. מצננים על תבנית אפייה או צלחת אפייה כ-2 שעות.
הכינו את המילוי: ערבבו אבקת סוכר, גבינת שמנת, חמאה ווניל. הקציפו עד לקבלת תערובת אוורירית.
פרשו את עוגת הספוג ומרחו מעל את המילוי. גלגלו אותה לגליל, עטפו בניילון נצמד וקיררו במשך שעה-שעתיים. פזרו אבקת סוכר על הגליל לפני ההגשה.

מחבר המתכון - קייטי לי היא סופרת אוכל ומבקרת אוכל בטלוויזיה אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות סתיו / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / מנות דלעת / קינוחי דלעת ומאפים

מתכונים דומים