פירה תפוחי אדמה עם בטטות, פרמזן ועגבניות מיובשות

קולות: 3

איך להכין - פירה עם בטטות, פרמזן ועגבניות מיובשות

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 422, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים 13 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 43 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 53 מ"ג, נַתרָן 668 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

מועכים שני סוגי תפוחי אדמה - רגילים ומתוקים - והוסיפו עגבניות מיובשות וגבינת פרמזן לתוספת מושלמת לחג. מכיוון שלבטטות יש מרקם מעט שונה מתפוחי אדמה מסורתיים, מומלץ לאפות אותן במקום להרתיח אותן. אפייה גם מעצימה את המתיקות הטבעית שלהן, שתעריכו בפירה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

בַּטָטָה

2 בטטות גדולות, קלופות וחתוכות לקוביות
שמן זית לזלף

פירה

900 גרם תפוחי אדמה יוקון גולד לא קלופים
כוס חלב מלא
110 גרם חמאה
0.5 כפות פרמזן מגורר
0.5 כוס עגבניות מיובשות קצוצות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, פירה, עגבניות מיובשות, חָלָב, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

בַּטָטָה:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מניחים קוביות בטטה על תבנית אפייה, מזלפים שמן ומתבלים במלח ופלפל. אופים עד לריכוך, כ-45 דקות.
פירה:

מניחים את תפוחי האדמה בסיר בינוני, מכסים במים קרים ומוסיפים 2 כפות מלח. מביאים לרתיחה ומבשלים ללא מכסה כ-45 דקות עד שהם רכים.

קולפים את תפוחי האדמה ומחזירים אותם לסיר (מועכים אותם אם רוצים) ומוסיפים את הבטטות. מועכים את תפוחי האדמה עם החלב והחמאה בעזרת מזלג או מועך תפוחי אדמה. מוסיפים את גבינת הפרמזן, העגבניות המיובשות, 2 כפיות מלח ופלפל לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תַנוּר / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / פירה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים