מרק פלפלים מתוקים קלויים

קולות: 1

תמונה של המנה: אנדרו פרסל

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 570, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 21 ג'., פחמימות 77 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מרק פלפלים מתוקים קלויים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית
2 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לחתיכות קטנות
2 גבעולי סלרי, קצוצים
2 בצלי שאלוט או 1/2 בצל אדום, קצוצים
מלח גס ופלפל גרוס טרי
קופסת שימורים אחת (360 גרם) פלפלים קלויים, מסוננים ושטופים תחת מים
4 - 5 יחידות עגבניות מיובשות
4 כוסות ציר עוף או ירקות דל שומן ודל מלח
2/3 כוס שמנת חמוצה
1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
1/3 כוס גבינת פפר ג'ק מגוררת גס
4 לחמניות מחמצת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, סֶלֶרִי, בצלצלי שאלוט, בצל אדום, פלפל מתוק, עגבניות מיובשות, שמנת חמוצה, כוסברה, גבינת פפר ג'ק, לחמנייה מדגנים מלאים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את שמן הזית בסיר גדול בעל תחתית כבדה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את תפוחי האדמה, הסלרי, בצלצלי השאלוט, חצי כפית מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים תוך ערבוב מתמיד, עד שתפוחי האדמה מתחילים להתרכך, כ-5 דקות. מוסיפים את הפלפלים האדומים, העגבניות המיובשות, ציר העוף וכוס מים. מכסים ומביאים לרתיחה עדינה, לאחר מכן מגלים את הסיר וממשיכים לבשל עוד 15 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים.
יוצקים את המרק לבלנדר, מוסיפים שמנת חמוצה, וטוחנים, תוך כדי כיסוי רופף, עד לקבלת תערובת חלקה. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים פנימה חצי מכמות הכוסברה. יוצקים את המרק לקערות ומעליהם גבינה וכוסברה נותרת. מגישים עם לחמניות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מרקים / מרקים שמנתיים / מרקי ירקות / מנות תפוחי אדמה / מרקי תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים