דלעת ממולאת בירקות

קולות: 1

תמונה של המנה: דוד מלוש

זְמַן: שעתיים ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

דלעת שלמה אפויה ממולאת בקייל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 דלעות גדלים מ-900 גרם עד 1.3 ק"ג.
4 כפות (60 גרם) חמאה
1 בצל קטן, קצוץ לקוביות
עגבנייה אחת, חתוכה לקוביות
1 פלפל צ'ילי, קצוץ דק והגרעינים הוסרו
כפית אחת של טימין קצוץ
שן שום אחת, קצוצה
4 בצלים ירוקים, קצוצים
450 גרם קייל קפוא
כוס אחת של חלב מרוכז
קורט אגוז מוסקט מגורר
4 כפות פירורי לחם
1.5 כפות גבינת צ'דר מגוררת
2 כפות ליטר פרמזן מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דְלַעַת, כרוב עלים, גבינת צ'דר, גבינת פרמזן, פירורי לחם, עגבניות, פלפל צ'ילי, בצלים, שׁוּם, חלב מרוכז, מוּסקָט, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. חותכים 5 ס"מ מצמר הדלעת ומניחים בצד. מגרדים את הגרעינים.
ממיסים 2 כפות (30 גרם) חמאה במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, העגבנייה, פלפל הצ'ילי, הטימין והשום ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהבצל רך, כ-5 דקות. מוסיפים את הבצל הירוק והקייל, יחד עם 1 1/4 כפיות מלח, ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהקייל רך, כ-15 דקות. מוסיפים את החלב המאוד ואגוז המוסקט ומביאים לרתיחה עדינה.

מוסיפים 2 כפות פירורי לחם, גבינת צ'דר ואת 2 כפות החמאה הנותרות ומבשלים תוך ערבוב עד שהגבינה נמסה והתערובת מסמיכה מעט, כ-2 דקות. מניחים את הדלעת בתבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ וממלאים בתערובת הכרוב.

ערבבו את 2 כפות פירורי הלחם הנותרות עם גבינת הפרמזן. פזרו מעל את המילוי. הוסיפו מעט מים חמים לתבנית האפייה. כסו בנייר כסף ואפו עד שהדלעות רכות, כשעה ו-15 דקות. הסירו את נייר הכסף והמשיכו לאפות עד שהמלית משחימה ומבעבעת, כ-30 דקות נוספות. הניחו להתקרר במשך 5 דקות, לאחר מכן גרדו את בשר הדלעת וערבבו עם המילוי.

מַתכּוֹן דלעת ממולאת בגבינת עיזים ופטריות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ממולאות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מנות דלעת / מנות עיקריות של דלעת / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים