דלעת בלוטים ממולאת בטקס-מקס

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 490, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 24 ג'., פחמימות 47 ג'., סִיב 15 ג'., כולסטרול 38 מ"ג, נַתרָן 837 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

מתכון זה הופך דלעת ערמונים מיניאטורית לקערות אכילות מקסימות למנה טקס-מקס צמחונית. צרו מילוי של פלפלים מתוקים, בצל ירוק וטופו, תוך שילוב אבקת צ'ילי לטעם ייחודי, סלסת תירס ושעועית שחורה, וגבינת פפר ג'ק חריפה. חממו את הדלעות הממולאות בתנור והגישו קערה אחת למנה, עם עשבי תיבול טריים ועגבניות מעל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 דלעות ערמונים (כ-0.7 ק"ג כל אחת), גבעולים גזומים, דלעות חתוכות לשניים לרוחב והגרעינים הוסרו
חבילה אחת (400 גרם) טופו מוצק במיוחד, מסונן ומפורר
2 כפות שמן זית כתית מעולה
1 פלפל כתום או צהוב, חתוך לקוביות
4 בצלים ירוקים, קצוצים
3 שיני שום, קצוצות דק
כף אחת. אבקת צ'ילי
2 כפיות כמון טחון
3/4 כוס סלסת תירס ושעועית שחורה
1.5 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת (כ-170 גרם)
חסה מגוררת, כוסברה טרייה ו/או עגבנייה חתוכה לקוביות, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דלעת בלוטים, טופו, פלפל מתוק, בצל ירוק, שׁוּם, תיבול צ'ילי, כַּמוֹן, רוטב סלסה, גבינת פפר ג'ק, חַסָה, כוסברה, עגבניות

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף; מניחים בצד. מניחים את הדלעות בקערה המתאימה למיקרוגל עם 1/4 כוס מים, מכסים באופן רופף בניילון נצמד ומחממים במיקרוגל עד שהן רכות לאחר דקירות במזלג, כ-15 דקות.
בינתיים, פזרו את הטופו על צלחת גדולה ומייבשים היטב בעזרת מגבות נייר; הניחו בצד. חממו את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הפלפל ורוב הבצל הירוק (למעט 2 כפות); תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. בשלו תוך ערבוב, עד לריכוך, כ-5 דקות. הוסיפו את השום, אבקת הצ'ילי והכמון וערבבו לציפוי הירקות. הוסיפו את הטופו וחצי כפית מלח ובשלו, תוך פירוק כל נתח גדול. ערבבו פנימה את הסלסה. הסירו מהאש.

הניחו את חצאי הדלעת כשהצד החתוך כלפי מעלה על תבנית האפייה המוכנה (חתכו חתיכה קטנה מתחתית הדלעת כך שיעמדו זקופה). יבשו אותם בטפיחות קלות ותבלו בנדיבות את בשר הדלעת במלח ופלפל. ערבבו חצי מהגבינה לתוך תערובת הטופו, ולאחר מכן חלקו אותה בין חצאי הדלעת. פזרו את הגבינה הנותרת ואפו עד שהמלית מתחממת היטב והגבינה נמסה, כ-10 דקות. הוסיפו מעל בצל ירוק וכל תוספות לבחירתכם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / מנות ממולאות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / מנות דלעת / מנות עיקריות של דלעת / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

מתכונים דומים