דלעת ערמונים ממולאת בטופו

קולות: 2

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 396, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 18 ג'., פחמימות 45 ג'., סִיב 9 ג'., כולסטרול 5 מ"ג, נַתרָן 491 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

דלעת ערמונים מיניאטורית, טעימה ובריאה, מושלמת להגשה יפה אם אתם מתכננים משהו מיוחד לארוחת ערב של יום ראשון. כל מה שתכינו ייראה מרשים במיוחד בקערה אכילה יפהפייה זו. הדלעות חצויות ומחוממות במיקרוגל, ואז ממולאות במילוי בריא של טופו מוקפץ עם בצל, שום, עגבניות שרי ותרד. פרמזן מגורר וקמצוץ מיץ לימון מוסיפים עוד יותר טעם. הגישו את הדלעות הממולאות עם סלט עסיסי של תרד, פיתה ועגבניות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 דלעות ערמונים קטנות, חצויות ומנוקות מגרעינים
1/4 כוס שמיר טרי קצוץ
3 כפות שמן זית כתית מעולה
1 בצל אדום קטן, חתוך לקוביות של 1 ס"מ.
3 שיני שום, כתושות
חבילה אחת (400 גרם) טופו מוצק, מסונן ומפורר גס
2 כוסות עגבניות שרי, חצויות
חבילה אחת (140 גרם) תרד תינוק (כ-8 כוסות)
2 כפות ליטר פרמזן מגורר
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי
2 פיתות מדגנים מלאים, מטוגנות וקרועות לחתיכות של 2 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דלעת בלוטים, טופו, עגבניות שרי, תֶרֶד, גבינת פרמזן, צ'יפס בפיתה, שָׁמִיר

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הדלעת בקערה גדולה המתאימה למיקרוגל ומוסיפים כף שמיר, מעט מים, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מכסים בניילון נצמד ומנקבים. מחממים במיקרוגל עד לריכוך, 15 דקות.
בינתיים, חממו כף שמן זית במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל והשום; טגנו תוך ערבוב עד לריכוך, 3 דקות. טופו ורבע כפית מלח; מבשלים ללא ערבוב במשך 2 דקות, לאחר מכן מתחילים לערבב במשך 3 דקות נוספות.

הזיזו את הטופו והבצל לצד אחד של המחבת, הוסיפו חצי מהעגבניות לצד השני ותבלו במלח. בשלו תוך ערבוב במשך 3 דקות, לאחר מכן הוסיפו את תערובת הטופו והבצל. הוסיפו חצי מהתרד וקצת מים וערבבו עד שהתרד נובל. ערבבו פנימה כף פרמזן וכפית מיץ לימון.
בקערה, ערבבו את לחם הפיתה, התרד שנותר, העגבניות, 3 כפות שמיר, כף פרמזן, 2 כפות שמן זית, 2 כפיות מיץ לימון ומלח לפי הטעם. הניחו את תערובת הטופו על הדלעת בעזרת כף. הגישו עם סלט.

קטגוריות: