כריכים עם עוגיות גבינה מלוחות

קולות: 1

תמונה של המנה: קון פולוס

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

כריכים עם ביסקוויטים גבינה מלוחים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קמח חיטה משובח, ועוד קצת לפיזור
כף אחת של אבקת אפייה
כף סוכר אחת
6 כפות חמאה קרה, חתוכה לקוביות
0.75 כוס גבינת צ'דר מגוררת דק
3 בצלים ירוקים קצוצים דק
0.75 כוסות חלב חמוץ קר, ועוד קצת לשימון
16 פרוסות בייקון
אבוקדו אחד
מיץ מחצי ליים
2 כפות פלפלי חלפיניו כבושים קצוצים וכף אחת של מי מלח
2 עגבניות שזיף פרוסות דק
2 ראשי חסה צעירים, עלים קרועים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק ביסקוויטים, לחמניות סנדוויץ', גבינת צ'דר, בְּשַׂר חֲזִיר, אַבוֹקָדוֹ, עגבניות שזיף, פלפל חלפיניו, חַסָה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.

רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה. ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר וכפית מלח במעבד מזון וטחנו בפולסים עד לקבלת תערובת אחידה. הוסיפו את החמאה; טחנו בפולסים עד לקבלת חתיכות בגודל אפונה. הוסיפו את גבינת הצ'דר והבצל הירוק, טחנו בפולסים 2-3 פעמים נוספות עד לאיחוד. חלב חמוץ ולהפעיל את מעבד המזון כדי לאחד את הבצק.
העבירו את הבצק על משטח עבודה מקומח קלות. צרו ממנו מלבן בגודל 15x18 ס"מ (עובי 1.5-2 ס"מ). בעזרת חותכן בצק בקוטר 5 ס"מ, חתכו לחמניות עגולות והעבירו אותן לתבנית האפייה המוכנה. אספו את שאריות הבצק וחתכו עוד 16 לחמניות בסך הכל. מרחו את החלק העליון בחלב חמאה. אפו עד להזהבה חיוורת, 12-15 דקות. העבירו לרשת צינון ותנו להתקרר.

בינתיים, טגנו את הבייקון במנות במחבת גדולה על אש בינונית. טגנו תוך כדי הפיכה, עד שיהפוך פריך, כ-5 דקות. סננו על מגבות נייר. חתכו כל חתיכת בייקון ל-3 חתיכות.
מעכו את האבוקדו בקערה קטנה עם מיץ הליים ומלח הפלפל; ערבבו פנימה את החלפיניו הקצוץ ותבלו במלח. תבלו את העגבניות במלח.

חצו את הלחמניות לשניים; מורחים את החצאים העליונים באבוקדו מעוך. מעל מפזרים בייקון, חסה ועגבניות.

מתכון לדגים כריך בייגל.