כריכי פיקניק סליידר

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 461, שומן כולל 32 ג'., שומנים רוויים 14 ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 21 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 82 מ"ג, נַתרָן 591 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

כריכי סליידר קטנים ומושלמים למסיבות ביתיות. אם אתם מארחים מפגש גדול, תוכלו לוותר על ההרכבה ולסדר את כל המרכיבים על צלחות נפרדות כמו בר, כמו שעושה רי דראמונד, ולתת לאורחים לקשט את ההמבורגרים שלהם בתוספות האהובות עליהם. פורמט זה הוא לעתים קרובות להיט בקרב האורחים ומקל על המארחים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קציצות

900 גרם בשר בקר טחון
4 כפות שמנת מתוקה להקצפה
6 טיפות רוטב ווסטרשייר (או פחות)
כפית מלח גס
16 לחמניות חצויות

כריכי סליידר ומק אנד צ'יז

450 גרם פרוסות עבות של בייקון מתובל
3 בצלים צהובים, חצויים ופרוסים דק
3 כפות חמאה
220 גרם גורגונזולה
סליידרים ו/או מק אנד צ'יז מוכנים להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, בְּשַׂר חֲזִיר, רוטב ווסטרשייר, גבינת גורגונזולה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום בינוני.
ערבבו בקערה בשר בקר טחון, שמנת מתוקה, רוטב ווסטרשייר, מלח וקורט פלפל. ערבבו היטב עם הידיים. צרו קציצות עם רבע כוס מתערובת הבשר. תקבלו 16 קציצות. צרו שקע עם האגודל כדי למנוע מהקציצות להתנפח יותר מדי בזמן הטיגון.

צולים את הסליידרים עד שהם מבושלים לחלוטין, 2-3 דקות מכל צד. מוציאים מהגריל ומניחים על מגש.
טוסט את הלחמניות החצויות על הגריל. הנח את הקציצות בין הלחמניות והגיש מיד.
כריכים ומקרוני וגבינה:

טגנו את הבייקון במחבת על אש בינונית-גבוהה עד שהוא פריך קלות, כ-8 דקות. הוציאו וחתכו לחתיכות קטנות.
במחבת נוספת, מטגנים את הבצל בחמאה על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה, 20-30 דקות. מפוררים את הגורגונזולה בעזרת מזלג.
חלקו את הבייקון, הבצל המקורמל והגורגונזולה המפוררת בין צלחות אישיות. הגישו כתוספת טעימה גם לסליידרים וגם למקרוני וגבינה.