עוגת תותים עם ביסקוויטים

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 336, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 49 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 32 מ"ג, נַתרָן 258 מ"ג, סוּכָּר 23 ג'.

עוגת תותים היא אחד הקינוחים הכי קיציים. היא פשוטו כמשמעו מלאה עד אפס מקום בתותים טריים, מכוסה בקצפת, וכל זה על קרום פירורי. אפו את הקרום מבצק ביסקוויטים קנוי, ותקבלו קינוח מפואר מוכן בלי שום טרחה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

שפופרת אחת (450 גרם) בצק ביסקוויטים קר
2 כפות ליטר סוכר דמררה
1 כוס ריבת תותים
6 כוסות תותים, חתוכים לרבעים
1 כוס שמנת מתוקה
0.5 כוס שמנת חמוצה
3 כפות סוכר מגורען
1/2 כוס פקאנים מסוכרים, לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
מחלקים את הבצק ללחמניות אישיות ומניחים אותן בשכבה אחידה בתבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ. מפזרים סוכר דמררה. אופים עד להזהבה, כ-15 דקות. מניחים בצד להתקרר לחלוטין בתבנית.

מניחים את הריבה בקערה גדולה המתאימה למיקרוגל. חממים במיקרוגל כדקה. מוסיפים את התותים ומערבבים לציפוי אחיד.
יוצקים את השמנת המתוקה לקערה גדולה. מקציפים עד שנוצרות קצף רך. מוסיפים את השמנת החמוצה והסוכר המגורען. מקציפים עד שנוצרות קצף בינוני.
מוציאים את העוגה מהתבנית וחותכים אותה לשניים אופקית בעזרת סכין משוננת, תוך שמירה על הלחמניות מחוברות. מורחים 5 כוסות תותים מזוגגים על החצי התחתון של הלחמניות. מכסים את החצי העליון. מעל קצפת ומסדרים את התותים הנותרים במרכז. מפזרים פקאנים מסוכרים לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אפייה מהירה / מנות קיץ / קינוחים / קינוחי פירות / עוגות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים