מרק עגבניות פשוט עם ירקות צלויים וטוסטים עם גבינה

קולות: 1

איך להכין - מרק עגבניות ירקות צלויים פשוט עם טוסטים גבינה

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 274, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 31 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 13 מ"ג, נַתרָן 1142 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

למרק עגבניות עשיר ועז יותר, הכינו אותו עם ירקות קלויים. פשוט הניחו את כל הירקות על תבנית אפייה, צלו וטחנו בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. חממו שוב את המרק, דללו אותו עם עוד ציר במידת הצורך, והגישו עם טוסטים גבינה חמים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מָרָק

שמן זית לזלף
10-12 גבעולי טימין טריים
6 שיני שום
10 עגבניות שזיף, חצויות לאורכן
2 פלפלים אדומים, חצויים והגרעינים הוסרו
1 חלפיניו אדום, חצוי לאורכו
1 כוס בצל פנינה קפוא (אין להפשיר)
3-4 כוסות ציר ירקות

טוסטים

4 פרוסות לחם לבן
4 פרוסות גבינה אמריקאית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות, פלפל מתוק, פלפל חלפיניו, סטים של בצל, קוֹרָנִית, שׁוּם, טוסטים, גבינה אמריקאית

בישול המנה לפי המתכון:

מָרָקמחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

רפדו תבנית אפייה גדולה בנייר כסף מונע הדבקה. רססו את נייר הכסף במעט שמן זית בתנועות זיגזג. הוסיפו את הטימין והשום, ותבלו במלח ופלפל.
מניחים את העגבניות, הפלפלים וחלפיניו כשהצד החתוך כלפי מטה על תבנית אפייה, ומכסים את שיני השום והטימין. פזרו את הבצלים מעל, טפטפו שמן זית ותבלו שוב במלח ופלפל. אופים עד שהבצלים זהובים, כ-40 דקות.

מעבירים את תוכן הסיר לבלנדר וטוחנים בכמה מנות עד לקבלת תערובת חלקה.
יוצקים את המרק לסיר ומביאים לרתיחה עדינה על אש בינונית-גבוהה תוך כדי ערבוב מתמיד. מוסיפים ציר למרק עד לקבלת הסמיכות הרצויה; ייתכן שלא תצטרכו את כולו. נותנים למרק להישאר על אש נמוכה.
טוסטים: חממו את התנור מראש למצב גריל.

הניחו רשת צינון על תבנית אפייה והניחו את הלחם על הרשת. הניחו פרוסת גבינה על כל פרוסת לחם והכניסו אותם לתנור מתחת לגריל. שימו לב היטב לטוסטים בזמן שהם מתבשלים: ברגע שהגבינה נמסה ומתחילה לבעבע, הוציאו אותם מיד! זה אמור לקחת פחות מדקה. הגישו את הטוסטים בפני עצמם או מעל קערת מרק.