שימור מהיר: מלפפונים כבושים מתוקים ופריכים
קולות: 3
זְמַן: 20 דקות בתוספת זמן השריה
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: צנצנת אחת בנפח של ליטר אחד.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: צנצנת אחת בנפח של ליטר אחד.
פרוסות מלפפונים מושרות עם שום, שמיר וזרעי חרדל בתערובת של חומץ תפוחים, מלח וסוכר. ההכנה עצמה אורכת לא יותר מ-20 דקות, והם מוכנים לאכילה תוך שעתיים. עם זאת, אם אתם רוצים טעם עדין ותוסס יותר, קררו אותם במקרר למשך הלילה. התוצאה היא טעם מתוק-חמוץ מאוזן עם רמזים של תבלינים. ניתן לאחסן אותם במקרר עד שבועיים, והטעם מתעצם עם כל יום שעובר.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 5 מלפפונים, חתוכים לאורכם ל-4 חתיכות
- 2 גבעולי שמיר
- שן שום אחת, כתושה
- 1 כוס חומץ תפוחים
- 1/4 כוס סוכר
- 2 כפיות מלח גס
- 2 כפיות זרעי חרדל
- ציוד מיוחדצנצנת מייסון של ליטר אחד
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: מלפפונים, מלפפון כבוש, חומץ תפוחים, זרעי חרדל, שׁוּם, שָׁמִיר
בישול המנה לפי המתכון:
- ממלאים צנצנת של ליטר אחד במלפפונים, שמיר ושום. בסיר קטן, מערבבים חומץ, סוכר, מלח, זרעי חרדל וכוס מים. מביאים לרתיחה תוך ערבוב עד להמסת הסוכר. יוצקים את התערובת החמה לצנצנת עם המלפפונים ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.
- כסו ושמרו במקרר למשך שעתיים לפחות, או רצוי למשך הלילה. מלפפונים כבושים יישמרו במקרר עד שבועיים.
מחבר המתכון - ולרי ברטינלי היא שחקנית אמריקאית.
קטגוריות:
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
