עוגת שוקולד סופר לחה עם מוס שוקולד

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 320, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 47 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 30 מ"ג, נַתרָן 437 מ"ג, סוּכָּר 30 ג'.

עוגת השוקולד הזו עשויה מתערובת קנויה, אבל בזכות הקישואים המגוררים ורסק התפוחים, היא לחה להפליא ואינה דורשת השריה. אפילו לא תשימו לב לקישואים, שייהנו מטעם השוקולד העשיר. הגישו את העוגה מפוזרת באבקת סוכר וקקאו, ומעליה כף של מוס שוקולד אוורירי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוּגָה

1 קישוא גדול, מגורר דק (בערך 2 כוסות)
חבילה אחת (500 גרם) תערובת לעוגת שוקולד (רצוי בטי קרוקר סופר לחות)
2 כפיות קינמון טחון
ביצה גדולה אחת
חלבונים של 2 ביצים גדולות
3/4 כף יוגורט רגיל דל שומן
3/4 כוס רסק תפוחים

מוּס

חבילה אחת (350 גרם) טופו משי
חבילה אחת (100 גרם) של פודינג שוקולד אינסטנט (רצוי ג'לי)
כפית קינמון טחון
חבילה אחת (200 גרם) של ציפוי מוקצף

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת לעוגה, קִשׁוּא, רסק תפוחים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. רססו קלות את תחתית תבנית אפייה מזכוכית בגודל 22x32 ס"מ בתרסיס שמן.
עוּגָה:

מניחים את הקישואים המגוררים במסננת מעל קערה ולוחצים קלות בעזרת מרית כדי לשחרר את הנוזלים.

בקערה גדולה, ערבבו את תערובת העוגה, הקינמון, הביצים, חלבוני הביצה, היוגורט דל השומן ורסק התפוחים. ערבבו במיקסר במהירות נמוכה במשך 2 דקות, תוך גירוד תכוף של דפנות הקערה. ערבבו פנימה את הקישואים המגוררים. שפכו את הבלילה לתבנית המוכנה.
אופים במשך 45-50 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים לחלוטין. לאחר שהעוגה התקררה, הופכים אותה על צלחת גדולה או מגש וחותכים אותה ל-12 ריבועים גדולים בעזרת סכין נקייה וחדה.
ציפוי מוס:

בזמן שהעוגה נאפית, ערבבו בקערה את הטופו, תערובת הפודינג והקינמון. הקציפו במיקסר במהירות גבוהה במשך 2 דקות. הוסיפו את הציפוי המוקצף תוך כדי ערבוב במהירות נמוכה. כסו וקיררו עד להגשה.
לפני ההגשה, חותכים כל ריבוע עוגה לשניים באלכסון ליצירת 2 משולשים.
מזלפים כל צלחת ברוטב שוקולד, מניחים על 2 משולשי עוגה, מפזרים בנדיבות אבקת סוכר וקקאו, ומעליהם מוס שוקולד.