זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

במקום פירורי לחם מסורתיים, אצבעות הדג הללו מצופות בתערובת של שקדים גרוסים, פתיתי סובין ונבט חיטה, מה שהופך אותן לא רק לבריאות יותר אלא גם טעימות, מושלמות למסיבה או לארוחת ערב רומנטית. פלפל קאיין, אורגנו ואבקת שום שנוספים לציפוי מעניקים למנה הראשונה זר של טעמים חריפים המשלימים בצורה מושלמת את השקדים. אפו נתחי בקלה מצופים שקדים בתנור ותיהנו מטבילה שלהם ברוטב האהוב עליכם או, למשל, מרינרה איטלקית.

רכיבים:

• 450 גרם בקלה, שטוף וחתוך למקלות בגודל 2.5 על 12.5 ס"מ.
• 1 כוס שקדים קצוצים
• 0.5 כוס פתיתי סובין גרוסים
• כף אחת של נבט חיטה
• כפית מלח ים
• 0.5 כפיות אבקת שום
• 0.5 כפיות פלפל קאיין
• 0.5 כפיות אורגנו
• 2 ביצים גדולות
• 2 כפיות שמן זית
• רוטב מרינרה, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בַּקָלָה, סובין חיטה, שָׁקֵד, נבט חיטה, אבקת שום, פתיתי מלח ים, פלפל קאיין טחון, אוֹרֶגָנוֹ

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• בקערה בינונית, ערבבו את השקדים, פתיתי הסובין, נבט החיטה, מלח הים, אבקת השום והאורגנו. שברו את הביצים לקערה קטנה נפרדת וטורפו עד לקבלת קצף.
שלב 3
• משמנים תבנית אפייה בשמן זית. ראשית, מטבלים את אצבעות הדג בתערובת הביצים, לאחר מכן מגלגלים אותן בתערובת השקדים. מניחים אותן בתבנית המוכנה.
שלב 4
• אפו עד להזהבה, 10-15 דקות. הגישו עם רוטב מרינרה אהוב לטבילה.

קולות: 4

מחבר המתכון - קרי גלסמן היא מומחית תזונה.