עוף ברוטב מרינרה ללא הפשרה

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 865, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 71 ג'., פחמימות 112 ג'., סִיב 10 ג'., כולסטרול 172 מ"ג, נַתרָן 1587 מ"ג, סוּכָּר 22 ג'.

הגיע זמן ארוחת הערב, ופתאום אתם מבינים שלא הפשרתם את חזה העוף שלכם. אל תיבהלו! עם המתכון הזה, תוכלו לבשל אותו בעדינות ברוטב מרינרה בלי להפשיר, וכך לקבל חזה עוף עסיסי, רך וטעים. הוסיפו קצת ספגטי, ואתם מוכנים! ארוחת ערב שלמה תוך 15 דקות בלבד של מאמץ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 חצאי חזה עוף קפואים ללא עור וללא עצמות (כ-200 גרם כל אחד)
2 צנצנות של 700 גרם. רוטב מרינרה
450 גרם ספגטי
פטרוזיליה טרייה קצוצה, להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, פסטה ספגטי, רוטב מרינרה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את העוף במחבת גדולה ומכסים לחלוטין ברוטב המרינרה. מביאים את הרוטב לרתיחה על אש גבוהה, לאחר מכן מנמיכים את האש לנמוכה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה, תוך הפיכת העוף פעם אחת וסיבוב המחבת מדי פעם כדי להבטיח בישול אחיד, עד שמדחום המוחדר לחלק העבה ביותר של חזה העוף מראה 74 מעלות צלזיוס, 30 עד 35 דקות.
בינתיים, מרתיחים סיר עם מים ומוסיפים מלח. מבשלים את הספגטי עד לדרגת אל דנטה לפי הוראות היצרן. מסננים, ומניחים בצד 1/4 כוס מהמים.

מוציאים את העוף מרוטב המרינרה, לאחר מכן קורעים אותו ומפזרים כפית מלח. מוסיפים את הספגטי ומי הבישול שלו לרוטב המרינרה ומבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מצפה את הפסטה, דקה עד שתיים.
להגשה, חלקו את הפסטה בין 4 צלחות ופיזרו מעל כל מנה נתחי עוף. פזרו פטרוזיליה, אם משתמשים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / מתכוני עוף קלים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים