מק אנד צ'יז - מקרוני וגבינה

קולות: 20

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

במטבח האמריקאי, מק אנד צ'יז אינו סתם מקרוני עם גבינה, אלא תבשיל קדירה אמיתי ברוטב גבינה. הבחירה המסורתית של פסטה היא גביעי פסטה, ורוטב הגבינה עשוי מגבינת צ'דר. אם נשארה לכם פסטה מבושלת מהיום הקודם, אל תהססו להשתמש בה ולתת לה חיים חדשים במנה חדשה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת (15 גרם) חמאה
2 כוסות פסטה
250 גרם גבינת צ'דר מיושנת מגוררת
2 כוסות חלב
2 ביצים גדולות, טרופות קלות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, גבינת צ'דר, ביצים, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בגודל 22x32 ס"מ בחמאה.
הביאו לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים. הוסיפו את הפסטה ובשלו עד שהיא רכה (קצת יותר זמן מאל דנטה), כ-12 דקות. לאחר מכן סננו במסננת.

בקערה גדולה, ערבבו את הפסטה המבושלת, הגבינה, החלב והביצים. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. העבירו הכל לסיר המוכן.
אופים במשך 30 דקות עד להזהבה. מניחים את הקדירה על רשת צינון להתקרר מעט לפני ההגשה.

מחבר המתכון - השפית וירג'יניה וויליס (ארה"ב) היא מורה למטבח קייג'ון וקריאולי, מחברת ספרים על פעילויות בחיק הטבע, וחתנת פרס הבריאות לשנת 2016.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / פַּסטָה / תבשילי קדרה / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים