פירה תפוחי אדמה ודלעת עם פטריות שיטאקי

קולות: 3

תמונה של המנה: קאנה אוקאדה

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פירה ודלעת עם פטריות שיטאקי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לארבעה חלקים שווים
120 גרם חמאה מומסת
כוס אחת של חלב חם
450 גרם דלעת, קלופה, ללא גרעינים וחתוכה לקוביות
350 גרם פטריות שיטאקי, פרוסות
שמן צמחי
פטרוזיליה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, חָלָב, דְלַעַת, דלעת, פטריות שיטאקי, פטריות פורטובלו, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה בסיר, מוסיפים מים קרים עד לכיסוי חצי. מוסיפים כפית מלח. מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד שתפוחי האדמה רכים. מסננים, מכסים את הסיר במגבת נקייה ומניחים למשך 3 דקות כדי לאפשר למגבת לספוג את האדים.
מוסיפים לתפוחי האדמה חמאה מומסת, חלב חם, מלח לפי הטעם ומועכים עד לקבלת תערובת חלקה.

מטגנים את פטריות השיטאקי במחבת תחת מכסה בשמן צמחי עד להזהבה.
מבשלים את הדלעת במים מומלחים במשך 8 דקות. מסננים את המים ומועכים את עיסת הדלעת לפירה.
מערבבים את פירה תפוחי האדמה עם מחית הדלעת, מפזרים מעל פטריות שיטאקי מטוגנות ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות דלעת / מנות עיקריות של דלעת / תוספות דלעת / מנות תפוחי אדמה / פירה / תוספות תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הסיני

מתכונים דומים