בטטות עם פנצ'טה, פטריות שיטאקי וראפיני

קולות: 6

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 354, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 15 ג'., פחמימות 55 ג'., סִיב 358 ג'., כולסטרול 20 מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

בטטות עם פנצ'טה, פטריות שיטאקי וראפיני - מתכון שלב אחר שלב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פקעות (250 גרם כל אחת) בטטות
60 גרם פנצ'טה, או בייקון, חתוך ל-8 פרוסות דקות
1 צרור ראפיני, גבעולים קשים גזומים, עלים קצוצים גס
250 גרם פטריות שיטאקי, פרוסות
2 שיני שום, פרוסות דק
1/8 כפית פתיתים אדומים פִּלְפֵּל
1/2 כוס גבינה רכה ריקוטה
1 כף גבינת פרמזן מגוררת דק
אגוז מוסקט טרי מגורר
מֶלַח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, בְּשַׂר חֲזִיר, פנצ'טה, ראפיני, ברוקולי ראבה, פטריות שיטאקי, מוּסקָט, שׁוּם, גבינת פרמזן, גבינת ריקוטה, פתיתי פלפל אדום

בישול המנה לפי המתכון:

דקרו את הבטטות מספר פעמים בעזרת מזלג. הניחו אותן בכלי המתאים למיקרוגל וחממו במיקרוגל עד שהן רכות, כ-12 דקות.
בינתיים, טגנו את הפנצ'טה משני הצדדים במחבת על אש בינונית עד שתהיה פריכה, כ-4 דקות. העבירו את הפנצ'טה למגבת נייר ומייבשים בטפיחות קלות.

הגבירו את האש לבינונית-גבוהה והוסיפו את הברוקולי ראבה ו-1/4 כפית מלח. בשלו תוך ערבוב כ-3 דקות. הוסיפו את פטריות השיטאקי, השום ופתיתי הפלפל האדום ובשלו עד שהן רכות, כ-3 דקות נוספות.

בקערה נפרדת, ערבבו ריקוטה, פרמזן ואגוז מוסקט לפי הטעם.

חותכים את תפוחי האדמה לשניים לאורכם ומועכים את בשר התפוז בעזרת מזלג. מורחים כל תפוח אדמה בכפית מתערובת הגבינה, לאחר מכן מפזרים את הירקות בשכבות מעל, ומורחים את יתרת תערובת הגבינה מעל. מפוררים את הפנצ'טה ומפזרים מעל.

אנו מציעים לך 10 מתכוני בטטה.

קטגוריות: