פטריות שיטאקי
אוסף מתכונים עם המרכיב פטריות שיטאקי.
צפיות: 3 223אגרולים, מאכל רחוב פופולרי בווייטנאם, מולדתו של השף צ'ארלס פאן, עשויים בדרך כלל עם שרימפס וחזיר. אבל בגרסה הצמחונית הזו, הוא משתמש בפטריות שיטאקי, טופו וכרוב כדי לחקות את פרופיל הטעם ו— קרא עוד
צפיות: 1,024"מוקפץ עוף וברוקולי הוא אחד המנות הסיניות האהובות עלינו בבית", משתפת ויויאן צ'אן. "זה כל כך טעים ותמיד עסיסי! הסוד לחזה עוף סופר רך הוא 'קטיפתיות', טיגון מהיר של החלבון המושרה ב..." קרא עוד
צפיות: 1,400מנה בריאה זו אורזת מגוון רחב של טעמים מדהימים תוך 40 דקות בלבד. המרק הסמיך מלא בחתיכות חזיר מלוחות, ירקות פריכים ואטריות דשנות בציר חמצמץ וחריף. כל המשפחה תאהב אותו, ותוכלו להתאים את המרכיבים בהתאם. קרא עוד
צפיות: 1,716גאלבי-ג'ים (צלעות בקר מבושלות בסגנון קוריאני) היא מנה כה עתירת עבודה עד שלעתים קרובות מכינים אותה לאירועים מיוחדים כמו ימי הולדת, כאשר תהליך הבישול אורך מספר ימים. ביום הראשון, צלעות הבקר בדרך כלל מושרות ב- קרא עוד
צפיות: 2,605ג'אפצ'ה היא מנת אטריות מוקפצת מתוקה ומלוחה. ניתן להוסיף כמה ירקות שתרצו. המילה "יאפ" בקוריאנית פירושה "לאסוף ולערבב מרכיבים רבים", ו"צ'ה" פירושה... קרא עוד
צפיות: 1,652מתכון זה לרוטב סויה, טאוקבוקי, נוצר בהשראת גונג'ונג טאוקבוקי (טאוקבוקי מלכותי), שראשיתו בשושלת ג'וסון בקוריאה. כדורי אורז לעיסים מוקפצים עם בשר בקר וירקות ומושרים ברוטב טעים. המנה היא קרא עוד
צפיות: 682הוסיפו לפחיטה עוף זו עם פטריות שיטאקי ותירס טעם מתוק וחמצמץ על ידי הוספת חלפיניו ודבש למרינדה של חזה העוף. חזה העוף הרך זקוק לחצי שעה בלבד כדי להחדיר את כל הטעמים במרינדה. צלו אותו ופרסו אותו לפרוסות. קרא עוד
צפיות: 958תבשיל עדשים אדומות עשיר, סמיך וחריף להפליא זה מוכן במהירות ובקלות בסיר בישול איטי, מבלי הצורך במנות מלוכלכות. פטריות שיטאקי מיובשות משפרות את הטעם של המנה הצמחונית הזו, ומוסיפות עושר ומרקם. קרא עוד
צפיות: 1,053"ג'אפצ'ה היא מנה קוריאנית קלה של ירקות מוקפצים ואטריות. אני מוסיפה תערובת של כמה סוגי פטריות וקצת קייל כדי להפוך אותה למלאה ומזינה יותר. באופן מסורתי, מנה זו מוכנה עם אטריות עמילניות." קרא עוד
צפיות: 806בטן חזיר מבושלת בסגנון טייוואני היא אחת המנות הפשוטות ביותר, אך גם המשביעות ביותר, במטבח האסייתי. הפופולריות שלה נובעת בין היתר מהשילוב הטעים של בטן חזיר רכה, רוטב מתוק-טעים וביצה קשה, וכל זאת תוך... קרא עוד
צפיות: 732מנה צמחונית זו נוצרה בהשראת חצילים מבושלים פופולריים במסעדות קנטונזיות. הם בדרך כלל מוכנים עם בשר חזיר או עוף, אבל במקרה הזה, החלפנו את החלבון מן החי בטופו ופטריות שיטאקי כדי ליצור מילוי... קרא עוד
צפיות: 1 147קוי טיאב, מרק אטריות אורז ממקור סיני, מוגש באופן מסורתי לארוחת בוקר בקמבודיה. הוא משלב בהרמוניה את טעמי השרימפס, החזיר והירקות. מנה זו פופולרית במיוחד בחגים, כולל ראש השנה הסיני. קרא עוד
צפיות: 496לחזה עוף בגריל יש טעם מעושן וקיצי בפני עצמו, אבל קצת רוטב חמצמץ מעלה את טעמו לרמה חדשה לגמרי. הוסיפו קצת כוסברה קצוצה לויניגרט הבלסמי. קרא עוד
צפיות: 1,268שום שולחן דים סאם אינו שלם בלי סיו מאי, כיסונים פתוחים. בעוד שמתכון המילוי משתנה ממסעדה למסעדה, סיו מאי של חזיר ושרימפס פופולריים במיוחד. השריית בטן חזיר ושרימפס בתמיסה עם - קרא עוד
צפיות: 829"כילדה, תמיד עזרתי לאמי במטבח להכין מאכלים לכבוד השנה החדשה", נזכרת מחברת המתכונים ויויאן צ'אן. "העבודה העיקרית שלי הייתה לגרור קילוגרמים של דייקון בזמן שהיא הכינה את שאר המרכיבים. לאחר מכן - קרא עוד
צפיות: 655למתכון הזה אין צורך בסיר אידוי. מניחים את הדג והירקות בתבנית אפייה, יוצקים מעל את הרוטב האסייתי, מכסים את התבנית היטב בניילון נצמד ונייר כסף ומכניסים לתנור. שם הדג מאדה באדים הארומטיים של הרוטב. קרא עוד
צפיות: 494הקפצה היא דרך נהדרת להכין ארוחה טעימה במהירות, אבל מה המפתח להקפצה מוצלחת? הכנה! עליכם להכין את כל המרכיבים ולהניח אותם ליד הכיריים כדי שלא תצטרכו לדאוג לשום דבר אחר. לאחר מכן תוכלו להיות... קרא עוד
צפיות: 544פטריות שמפיניון חומות ושיטאקי מוקפצות בשמן צמחי עם שום ומעליהן רוטב ג'ינג'ר העשוי מקטשופ ומיונז. ניתן להגיש את מוקפצי הפטריות הללו כתוספת לבשר או כמנה צמחונית עצמאית. קרא עוד
צפיות: 682הוסיפו מיץ ליים סחוט טרי למרינדה של סטייק חלפיניו בדבש לקבלת טעם עשיר יותר, מתוק-חריף. צלו את הסטייק המרינדה עד שהוא פריך, פרסו אותו לרצועות דקות והרכיבו אותו לפחיטס טעימים עם ה... קרא עוד
צפיות: 641שלא כמו רוב מתכוני הריזוטו האחרים, בגרסה זו הפטריות אינן מעורבבות עם האורז, אלא מבושלות בנפרד ומוגשות כתוספת. זה גורם למנה להיראות אלגנטית ומעוררת תיאבון. השילוב של פטריות ארומטיות וריזוטו עדין וקרמי הוא... קרא עוד
צפיות: 558זה לא עוד עוף קליל עם יין לבן, אלא משהו עשיר וחריף יותר. שום קלוי ריחני, תווים הדרים של תפוז וטרגון ריחני מעניקים לעוף הזה מספיק טעם וארומה כדי שתרצו לפתוח לו את הפקק. קרא עוד
צפיות: 570תערובת של פטריות מוקפצות, פטריות צדפות ופטריות שיטאקי משדרגת את טעמם של הכרובית והשעועית הירוקה במנה צד זו. הוסיפו חתיכות בייקון מלוחות ופריכות ועשבי תיבול טריים לירקות, וקיבלתם תוספת נפלאה לבשר שתגרום לאורחים שלכם... קרא עוד
צפיות: 475"בפעם הראשונה שניסיתי ברווז צמחוני, הופתעתי מאוד מהמרקם וטעם האומאמי שלו", אומרת מחברת המתכון ויויאן צ'אן. "הכל בזכות השכבות הדקות של פוז'ו ממולאות בירקות ופטריות עסיסיים וארומטיים, ספוגות ב-" קרא עוד
צפיות: 775המיקרוגל אידיאלי להכנת ארוחות מהירות ובריאות, כמו תבשיל הדגים והירקות הזה, שיגיע לשולחן תוך 15 דקות בלבד. מושלם לארוחת ערב באמצע השבוע, פילה דג פלונדר רך מתבשל בעדינות ובאופן שווה. קרא עוד
צפיות: 738מנה מיוחדת זו משלבת שתי מנות פתיחה פופולריות של דים סאם: אורז דביק מאודה בעלה לוטוס ואורז דביק עם נקניקייה סינית. נקניקייה סינית מיובשת ועלי לוטוס מיובשים זמינים ב- קרא עוד
צפיות: 712לפני הצלייה, סטייק סקארט מורח בתערובת של רוטב הויסין, סמבל אולק, דבש וקטשופ, מה שמשפר את טעם הבקר העשיר ומוסיף תווים חריפים ומתוקים. מגישים עם כרובית ופטריות צלויות כתוספת טעימה. קרא עוד
צפיות: 391שעועית ירוקה אפויה ברוטב פטריות ריחני, ומעליה בצל מטוגן פריך, היא תוספת מסורתית להודו בחג ההודיה בארצות הברית. ובעוד שהשוק המודרני מאפשר לטבחים רבים להכין אותה במהירות, קרא עוד
צפיות: 591מתכון זה משתמש בווק לבישול נבטי בריסל, מה שנותן להם את הטעם הקלוי הייחודי שנמצא בדרך כלל בתפוחי אדמה צלויים בתנור או בגריל, כמו גם את המרקם הרך שנמצא בתפוחי אדמה מוקפצים, אבל בווק, זה... קרא עוד
צפיות: 618ראפיני הוא קרוב משפחה של ברוקולי, עשיר בויטמינים A, C ו-K. יש לו טעם מריר מעט והוא פופולרי מאוד במטבח הים תיכוני, במיוחד באיטליה, שם הוא מבושל או מוקפץ לרוב עם שום. פטריות השיטאקי במתכון זה הן קרא עוד
צפיות: 453קרדיאה בראון תמיד מצפה לערבים שבהם אמה מכינה את אורז הבר המפורסם שלה. "זה פשוט מלא בטעם אומאמי", אומרת קרדיאה. לאחר שלמדה את היסודות מאמה, קרדיאה העניקה למנה את טעמה הייחודי על ידי הוספת פטריות. קרא עוד
צפיות: 1 152"מאז שאני זוכרת את עצמי, המשפחה שלי תמיד אכלה זונגזי במהלך פסטיבל סירות הדרקון", אומרת מחברת המתכון ויויאן צ'אן. "אבל למדתי איך להכין אותם רק לאחרונה כשחמותי סיפרה לי. מתכון משפחתי זה מקורו בכפר שלה." קרא עוד
צפיות: 510מנה ביתית זו פשוטו כמשמעו מתפקעת מטעמי וניחוחות סתיו חמים. דייסת תירס זו, המבושלת בציר פטריות עשיר, מוגשת עם דלעת ערמונים אפויה מתוקה-חריפה ופטריות מטוגנות. לטעם עשיר יותר, בחרו כמה - קרא עוד
צפיות: 1,001רק 200 גרם סלמון מספיקים להאכיל ארבעה אנשים כשמכינים את מרק המיסו העשיר הזה. פילה הסלמון מזוגג בסוכר חום ורוטב סויה, צלוי בתנור, ואז מוסיף למרק החריף המוגמר עם אורז. קרא עוד
צפיות: 675הכינו מרק קליל ובריא עם דג לבן, צדפות ופטריות שיטאקי, מחומם על ידי טעם עשיר של ג'ינג'ר ובצל ירוק. כל דג לבן מוצק, כמו פולוק או בקלה, מתאים למתכון הזה. קרא עוד
צפיות: 417ירכי עוף מבושלות על אש קטנה עם פטריות שיטאקי ברוטב מתוק-חריף עם בצל ירוק, ג'ינג'ר, פלפל צ'ילי, עגבניות וסוכר חום עד שהן רכות והרוטב מסמיך. מספר דקות לפני סיום הבישול, מערבבים אותן עם רוטב העוף. קרא עוד
צפיות: 766אפייה בשקיות נייר כסף אישיות היא דרך נוחה להכין במהירות מנה טעימה ללא הר של כלים מלוכלכים, וניתן להגיש אותה ישירות בתוך השקיות במקום בצלחות. אפו פילה סלמון עם תרד ופטריות, ובעת ההגשה הוסיפו... קרא עוד
צפיות: 661פטריות שיטאקי עשירות, דלעת מתוקה וג'ינג'ר יוצרים שילוב מושלם למילוי וונטון סתיו. הוונטונים מטוגנים בשמן עמוק, ויוצרים מרקם פריך וטעים עם מילוי ירקות עדין. מוגש כמנה ראשונה בסירופ חומץ רימונים עם... קרא עוד
צפיות: 576תבשיל שעועית ירוקה מסורתי הוא חגיגה אמיתית של טעמים ומרקמים! שעועית ירוקה ברוטב שמנת ריחני עם פטריות וזר עשבי תיבול ארומטיים נאפית מתחת לשכבה של קרוטונים פריכים. תבשיל זה מוגש בדרך כלל כתוספת ל... קרא עוד
צפיות: 1,011המרכיבים העיקריים של קערה בריאה ומשביעה זו הם חזה עוף מבושל ללא עור וללא עצמות ואדממה (פולי סויה לא בשלים). ציר עשיר המוכן מגבעולי פטריות שיטאקי, בצל ירוק ובצל גדול מעניק טעם וארומה אסייתיים חזקים. קרא עוד
צפיות: 1,003לאורז מטוגן זה עם פטריות שיטאקי, השתמשו בירכי עוף ללא עור וללא עצמות. הן יישארו עסיסיות גם אם תבשלו אותן בטעות יתר על המידה. תבלו את האורז ברוטב סויה, שמן שומשום וג'ינג'ר טרי ותיהנו. קרא עוד
צפיות: 759עוף א לה קינג הוא מאכל פשוט ומשביע המוכן עם נתחי עוף, פטריות ותבלינים ברוטב שרי עשיר וקרמי. הוא מוגש בדרך כלל עם אורז, אטריות, לחם, פנקייקים או וול-או-ונט. ניתן לבשל את העוף למתכון זה מראש, ובמקרה כזה... קרא עוד
צפיות: 1,608מרק ריחני זה עם אטריות סובה כוסמת, עוף, פטריות, ירקות וג'ינג'ר הוא מהיר להכנה ומציע טעם מחמם במזג אוויר קריר. מגישים עם בצל ירוק ושיצ'ימי טורגאשי (או רוטב צ'ילי חריף). קרא עוד
צפיות: 681הסתיו הוא הזמן ליהנות מדלעת במגוון רחב של שילובים, כי כשהיא מוכנה נכון, היא לא רק בריאה אלא גם טעימה להפליא. במתכון הזה, דלעת נאפית בתנור עם פטריות שיטאקי, אשר, עם העשירים שלהן... קרא עוד
צפיות: 785אדובו הוא מאכל פיליפיני מסורתי המוכן בדרך כלל עם עוף או חזיר. גרסה צמחונית זו מחליפה את הבשר בפטריות שיטאקי, המעניקות לאדובו מרקם בשרי וטעם עשיר. פטריות מיובשות מאפשרות... קרא עוד
צפיות: 863למרות שמנה סצ'ואנית זו מוכנה באופן מסורתי מבשר חזיר טחון, רוב הטעם והמרקם שלה מגיעים ממרח שעועית חריף, טופו רך, וכמובן, גרגירי פלפל סצ'ואן. לכן, ניתן בקלות להחליף את הבשר בפטריות מבלי להתפשר על הטעם. זה - קרא עוד
צפיות: 955כשמדובר בחלופות לבשר בקר, אין דבר טוב יותר מפטריות עשירות וטעימות, כמו בגרסת הפטריות הזו של בקר סטרוגנוף. פטריות פורטובלו בשרניות ופטריות שיטאקי רכות הופכות את המנה הזו לטעימה ומשביעה באמת. הגישו אותה עם אטריות ביצים. קרא עוד
צפיות: 830צ'או מיין וריאציה זו כוללת נתחי עוף מוקפצים עם תבלינים, פטריות שיטאקי וסלרי ברוטב אסייתי עשיר. גולת הכותרת של המנה היא האטריות הפריכות והמטוגנות. מגישים צ'או מיין בפני עצמו או כתוספת. קרא עוד
צפיות: 563פולנטה איטלקית עם פטריות מכינים כמו לזניה: פולנטה, רוטב פטריות וגבינה מונחים בשכבות בתבנית אפייה ואופים בתנור עד שהגבינה נמסה. רוטב הפטריות ראוי לתשומת לב מיוחדת: פטריות מטוגנות, - קרא עוד
צפיות: 1 143ארוחת ערב זו בסיר אחד עם אורז, ירקות ובשר נוצרה בהשראת המאכל הקוריאני המסורתי ביבימבאפ, המבושל בסיר אבן חם כדי לפזר את קצוות האורז. בעזרת מתכון זה, תוכלו להשיג את אותה טעם טעים. קרא עוד
צפיות: 502כדורי בשר חזיר אלה עם כרוב, פטריות שיטאקי, בצל ירוק, ג'ינג'ר ושום, יחד עם שמן שומשום ורוטב סויה, ישמחו אתכם בטעמם העשיר והמלא. תערובת מתוקה אך חמצמצה של רטבי הויסין וסרירצ'ה משלימה את המראה. קרא עוד
צפיות: 583"מרק וונטון הוא מרכיב עיקרי במטבח הסיני. במתכון שלי שמרתי על כל הטעמים המסורתיים, אבל השתמשתי בציר עוף קנוי ובבצק וונטון קנוי כדי להכין מרק מהיר לארוחת ערב באמצע השבוע", הוא משתף. קרא עוד
צפיות: 871קינואה מבושלת ודוחן מתובלת עם פטריות שיטאקי מוקפצות, תירס ועשבי תיבול טריים ברוטב לימון-שמן זית. זהו תוספת בריאה מדגנים מלאים לבשר. או להגיש כארוחה צמחונית מלאה. קרא עוד
צפיות: 436אורז דביק מוקפץ עם נקניק סיני (או לו מאי פן בקנטונזית) הוא מאכל דים סאם פופולרי המוכן עם נקניק סיני מתוק (לאפ צ'ונג), פטריות שיטאקי ושרימפס מיובש לטעם של אומאמי, יחד עם - קרא עוד
צפיות: 789אטריות סובה (כמו גם ראמן), רוטב סויה, שומשום וג'ינג'ר נפוצים כולם במטבח היפני, אך מנת חזיר זו, המוכנה בבישול איטי, שואבת השראה ממגוון מטבחים ברחבי העולם. אניס וקינמון משמשים בווייטנאמית, - קרא עוד
צפיות: 1 211מנה אסייתית טעימה ובריאה זו עשירה בחלבון וסיבים. אטריות סובה מכוסמת מבושלות עם פטריות שיטאקי ואדממה (פולי סויה לא בשלים), בעוד עשבי תיבול טריים וכמה תבלינים אסייתיים מוסיפים טעם עשיר ורב-גוני. קרא עוד
צפיות: 906מרק אטריות סובה כוסמת אסייתי זה ירתק את כולם בטעמו ובארומה העשירים, הנובעים משילוב של פטריות שיטאקי, פורל מעושן, רוטב סויה, ג'ינג'ר טרי ובצל ירוק. אם אתם מעדיפים משהו מלוח יותר, קרא עוד
צפיות: 565מנה מהירה זו, בהשראת הוט פוט סיני, מוכנה על ידי שפיכת ציר רותח על פרוסות דקות מאוד של בקר ובישולן ישירות בקערות הגשה. אורז מוסיף נגיעה משביעה, בעוד קימצ'י מוסיף טעם פריך ומלוח. קרא עוד
צפיות: 525פילה מיניון עסיסי ממולא בגבינה כחולה, פטריות ועשבי תיבול, מוגש עם רוטב יין נפלא לארוחת חג מפנקת. מוגש עם שעועית ירוקה בציפוי חמאה קל ופירה עם שורש סלרי. קרא עוד
צפיות: 901אטריות פריכות מטוגנות במחבת מקורן בשנגחאי ובאזור סוז'ואו בסין. כאשר תושבי שנגחאי היגרו להונג קונג, המנה הפכה פופולרית מאוד שם. היא ידועה בכמה שמות, כולל "אטריות בסגנון הונג קונג", "גאן סיק צ'או" ו"קונג סיק צ'או". קרא עוד
צפיות: 1,396העניקו לירקות החורף טעם קיצי על ידי בישולם על אש קטנה בחלב קוקוס עם תבלינים ארומטיים וכוסברה טרייה. המתיקות של הדלעת והבטטה במתכון הזה מאזנת בצורה מושלמת את הטעם האדמתי של פטריות שיטאקי ואת החריפות המלוחה של רוטב סמבל אולק אסייתי. קרא עוד
צפיות: 935תוכלו להכין ציר מיסו ביתי טעים להפליא תוך דקות, והכל בזכות סיר בישול איטי! גרסה זו של המרק כוללת פטריות שיטאקי רכות, טופו משי, בצל ירוק טרי ונגיעה של מירין חמצמץ. הוא עשיר במיוחד ב... קרא עוד
צפיות: 2,722קלקוסקו היא מאכל אטריות קוריאני מסורתי המוגש במרק עם מגוון מרכיבים נוספים. שמה מתורגם כ"אטריות חתוכות בסכין", לכן חשוב להשתמש באטריות תוצרת בית. קרא עוד
צפיות: 625פריטטה עם נקניק חריף ופטריות בר ארומטיות היא מנה מושלמת לארוחת בראנץ' איטלקית כפרית. לפני שופכים את הביצה על הפטריות והנקניק, הניחו בצד חלק מהתערובת להגשה. אז הפריטטה שלכם תיראה... קרא עוד
צפיות: 915הכוכב של מנת הבקר סטרוגנוף הקלאסית הזו הוא סטייק ריב-איי רך, פרוס לרצועות דקות. הוא משולב עם שני סוגי פטריות - שיטאקי ופטריות שמפיניון - מטוגנות לקרום פריך. רוטב עשיר וקרמי מחבר את הכל יחד. קרא עוד
צפיות: 699מתכון זה מכין תבשיל שעועית ירוקה מסורתי עם תוספת של פטריות שיטאקי מיובשות, המוסיפות טעם עשיר יותר ומלא אומאמי. יש להשרות אותן תחילה במים כדי לרכך את הפטריות ולמלא אותן, ולמנוע מהן להירטב יתר על המידה. קרא עוד
צפיות: 857במתכון הזה למנה אסייתית קלאסית, כרובית מחליפה אורז. עם זאת, בניגוד לאורז מטוגן מסורתי, הוא דלה בפחמימות ועשירה בסיבים בריאים. גרסה זו של "אורז" מטוגן היא צמחונית ומוכנה עם - קרא עוד
צפיות: 669בניגוד לכריך צ'יזסטייק המסורתי, שממולא בפרוסות בקר עסיסיות ומזוגג ברוטב גבינה דביק, הגרסה הזו עשויה עם פטריות, אבל היא לא פחות עסיסית וטעימה. אפילו אוכלי בשר לא יתגעגעו אליה. קרא עוד
צפיות: 487כל חובבי האכילה הבריאה פשוט צריכים להתיידד עם ספירלייזר או חותך ירקות, שיאפשר לכם ולאהובים שלכם ליהנות ממגוון אטריות ירקות. הכוכב של המתכון הזה הוא אטריות סלק. פשוט הרתיחו אותן ב... קרא עוד
צפיות: 613נסו שילוב טעים של דלעת, לפת, סלרי, פלפלים, בצל ופטריות מאודים בתבלינים מזרחיים ארומטיים באריזה עטופה בנייר אפייה. כל מנה מגיעה באריזה נפרדת, כך שתוכלו להגיש את הירקות ישירות בתוך הנייר. קרא עוד
צפיות: 763ביף וולינגטון חגיגי הוא קלאסיקה נצחית: קשה לנצח את השילוב המפואר של פילה בקר, חרדל חמצמץ, פטריות עשירות באומאמי ופרושוטו, כולם עטופים בבצק עלים. אל תתנו למורכבות המתכון הזה להפחיד אתכם: קרא עוד
צפיות: 804הצלי המפואר הזה קל להכנה. בקשו פילה חתוך במרכז בדלפק הקצב: העובי האחיד מבטיח בישול מושלם. פילה נצרוב תחילה במחבת חמה עד להזהבה, ולאחר מכן... קרא עוד
צפיות: 1 219כדי לקצר את זמן הבישול, חתכו את הבוק צ'וי לחתיכות גדולות (לדוגמה, רבע צרור) וערו את כיפות הפטריות לפריסה. ניתן לחמם שוב אורז שנשאר מארוחת הערב של אתמול כתוספת, אבל גם אורז בסמטי טרי מתבשל במהירות. קרא עוד
צפיות: 818סלט עשיר ומזין זה מוכן תוך 15 דקות בלבד. כדי למזער את זמן ההכנה, גרדו ג'ינג'ר טרי במקום לקצוץ אותו דק, חתכו את גבעולי פטריות השיטאקי במספריים במקום בסכין, וקנו... קרא עוד
צפיות: 514מילוי לחם הודו טעים זה משלב פטריות שיטאקי עשירות וצלויות עם נתחי דלעת ובצלצלים מתוקים-חריפים, מבושלים בסיידר תפוחים טבעי. בסיס הקדירה הוא קוביות לחם מחמצת. להכנת מילוי הלחם... קרא עוד
צפיות: 546מילוי לחם הוא אחד התוספות הפופולריות ביותר להודו בארצות הברית ביום חג ההודיה. לעתים קרובות הוא נאפה בנפרד מהעוף (לא בחלל התנור) כך שניתן להגיש אותו לקהל גדול. מילוי לחם עם - קרא עוד
צפיות: 440מבחר פטריות שונות הופך את מילוי הלחם הזה להודו למלא, בשרי וטעים להפליא. גם אוכלי בשר וגם צמחונים ישמחו. ככל שתשתמשו ביותר פטריות שונות, כך הטעם יהיה רב-גוני ועשיר יותר. קרא עוד
צפיות: 1,281כריך הפו' בוי המסורתי של ניו אורלינס כולל באגט צרפתי גדול ורך ממולא בפירות ים טריים מהחוף. גרסה צמחונית זו שומרת על תוספות קלאסיות כמו עגבנייה פרוסה, קרא עוד
צפיות: 415גרסה בריאה יותר זו של מילוי הודו אמריקאי מסורתי עשויה מדלעת, פטריות, קייל ולחם מחיטה מלאה. ניתן להרכיב אותה בלילה שלפני, לקרר אותה, ואז להגיש אותה ממש לפני... קרא עוד
צפיות: 841תבשיל פולנטה עשיר זה מציע שילוב טעים של פטריות מלוחות וגבינת צ'דר קרמית. טעמו משופר על ידי תוספת של מספר סוגי פטריות. בחרו לפחות שתיים, כגון קרמיני (פטריות כפתור חומות), פטריות פורצ'יני ו... קרא עוד
צפיות: 796מתכון זה הופך את הבו בורגיניון הצרפתי הקלאסי של בשר בקר וירקות מבושלים למנה צמחונית יוקרתית. השילוב של מספר סוגי פטריות משפר את טעמו של הרוטב ומעניק לו תווים של אומאמי, בעוד ש- קרא עוד
צפיות: 759פריטטה זו עם פטריות, גבינה כחולה ופטרוזיליה טרייה תוסיף נופך של תחכום לבראנץ' שלכם. תצטרכו מחבת המתאימה לתנור כדי להכין אותה. השתמשו בכמה סוגים של פטריות (כגון פטריות שמפיניון, פטריות צדפות ו/או קרא עוד
צפיות: 964כיפות גדולות של פטריות פורטובלו הן התחליף המושלם לסטייקים בתפריט צמחוני. במתכון זה, הן מצופות בפירורי לחם ומטוגנות בשמן עמוק עד שהן פריכות להפליא. מגישים עם פירה ומנה נדיבה של... קרא עוד
צפיות: 749המרכיב הסודי בשעועית האפויה הטבעונית הזו הוא פטריות שיטאקי. אפילו חובבי בשר לא ישימו לב לחוסר הבייקון! החלק הכי טוב הוא שהשעועית לא דורשת השריה; פשוט צולים אותה לאט בתנור עד שהיא רכה ו... קרא עוד
צפיות: 1,534סלט אסייתי עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים ומזין זה מלא במגוון טעמים, עם תווים מתוקים, חמצמצים ומלוחים. טופו אפוי משלים דלעת מתוקה ופטריות שיטאקי ארומטיות, עשבי תיבול טריים וג'ינג'ר כבוש. קרא עוד
צפיות: 779בקערה טעימה ובריאה זו, טרישה יארווד משלימה בסיס אורז חום עם ירקות מוקפצים קלות: אפונת סוכר, קישואים, שורש שומר ופטריות שיטאקי. זה עסיסי להפליא ועמוס בטעם. והקערה מכוסה בפרוסות של אורז טרי... קרא עוד
צפיות: 1,346הפכו את הסלמון למנה העיקרית בחגיגת המשפחה הבאה שלכם. הדג מטוגן במחבת עד לקבלת פריכות ולאחר מכן מצופה בתנור, וכתוצאה מכך מתקבל דג עסיסי ורך עם קרום טעים. תוספת מיוחדת לסלמון: קרא עוד
צפיות: 943רוטב פטריות קרמי זה משתלב בצורה מושלמת עם פירה, הודו צלוי או קציצת בשר. השתמשו בכמה סוגים של פטריות לקבלת טעם עשיר ומורכב יותר. קרא עוד
צפיות: 978תבשיל שעועית ירוקה הוא תוספת אמריקאית פופולרית המוכנה באופן מסורתי לחג ההודיה. במקור, תבשיל זה הוכן עם שעועית טרייה ומרק פטריות קמפבל משומר, אך עם הזמן, הוא בישל... קרא עוד
צפיות: 1,773מרק מיסו מעולם לא היה קל יותר להכנה. הכינו קופסת אוכל ערב קודם לכן על ידי מילויה באטריות אורז יבשות, משחת מיסו, נתחי עוף בגריל, פטריות שיטאקי, ירקות ותבלינים. פשוט הוסיפו מים רותחים לפני ארוחת הערב. קרא עוד
צפיות: 1,936רוטב טבעוני זה ישמח אתכם בטעם האומאמי שלו. אומאמי הוא מונח יפני לטעם החמישי (יחד עם מלוח, חריף, חמוץ ומתוק). כדי להשיג אפקט זה, הרוטב משתמש בירקות עשירים בגלוטמט, חומצת אמינו. קרא עוד
צפיות: 983למתכון הזה, תצטרכו נתחי חזיר טבעיים, ללא הצלעות. הנתחים משופשפים בתערובת תבלינים העשויה מפלפלי צ'ילי מיובשים, שום, כמון וסוכר חום, מושרים קלות, לאחר מכן נצלים על הגריל ופורסים דק. קרא עוד
צפיות: 1,375חזה עוף משופשף בתערובת של פלפלי צ'ילי ותבלינים אחרים נצלה על הגריל, לאחר מכן פרוס לרצועות דקות ומוגש בטורטיות חמות עם פטריות שיטאקי מטוגנות ותירס. מעל הפהיטס שלכם כוסברה טרייה, גוואקמולי וחמוצים... קרא עוד
צפיות: 1,702גרסה זו של קבב הקושיאקי היפני הפופולרי כוללת שילוב של פטריות סלמון ופטריות שיטאקי, המעניקות טעם אומאמי לדג. פילה הסלמון מושרה מראש בתערובת של מירין, סאקה ומיסו; לאחר מכן הקבבים מוברשים באותה תערובת במהלך הבישול. קרא עוד
צפיות: 1 195פסטות פפרדלה רחבות מכוסות ברגו עשיר ובשרי של בשר חזיר, עגל, עגבניות ושמנת. פנצ'טה מוקפצת, פטריות שיטאקי, ירקות מוקפצים ועשבי תיבול ארומטיים מעניקים לרגו טעם עשיר להפליא, בעוד יין לבן מוסיף... קרא עוד
צפיות: 2,642מקרוני וגבינה היא מנה פשוטה ותוצרת בית שכולם אוהבים, מושלמת גם לארוחת בוקר וגם לערב. מק וגבינה גם עשירה מאוד בקלוריות וגם מזינה, אבל יש דרך להפוך אותה לקליל ובריא יותר: הוסיפו... קרא עוד
צפיות: 2,642אם אתם מתכננים ארוחת ערב בהשראה אסייתית, הכינו את אטריות הלו מיין המהירות, הקלות והטעימות האלה עם פטריות וירקות ברוטב ריחני כמנה עיקרית. אתם יכולים להוסיף כל בשר טחון או... קרא עוד
צפיות: 2,268מבשלים את פילה מיניון למידת מדיום-רייר מושלמת ומגישים עם רוטב רוזמרין-פטריות טעים. לבשר עסיסי ורך, צורבים אותו במחבת עד להזהבה מכל הצדדים ומסיימים את הבישול עד למידת העשייה הרצויה. קרא עוד
צפיות: 1,526רוטב מקרוני וגבינה מסורתי משופר עם תוספת של פטריות עשירות ומטוגנות. רוטב הגבינה עצמו מתהדר בטעם עשיר ורב-גוני, הודות לשילוב של גבינות טלג'ו (או, אם תרצו, ברי) ופקורינו. כאשר - קרא עוד
צפיות: 1,786הכיפות הבשרניות של פטריות שיטאקי, עם טעמן העשיר וצורתן השטוחה, מהוות אלטרנטיבה מעניינת לקציצות בקר בכריכים מיניאטוריים אלה. הן גם מתבשלות מהר יותר, אידיאליות לצמחונים, ומושלמות ל... קרא עוד
