זְמַן: 3 שעות ו-15 דקות

קינוח נפלא וקליל שתאהבו, הדורש מעט מאוד זמן ומאמץ. תעריכו לא רק את טעמו אלא גם את יתרונותיו התזונתיים, שכן הוא עשוי מפירות טריים ויוגורט ומחליף בקלות גלידה מסורתית. כדי לשמר את הטבעיות של קינוח זה, הימנעו מהוספת טעמים, צבעים או סוכריות מלאכותיות. דבש, אגוזים או פירות יבשים משתלבים הרבה יותר טוב עם יוגורט קפוא.

רכיבים:

• 4 כוסות אפרסקים קלופים ופרוסים
• 1/2 כוס אבקת סוכר (פרוקטוז)
• 2 כפות מיץ לימון
• כפית אחת של תמצית וניל
• 2 כפות. יוֹגוּרט
• 3/4 כוס שמנת מתוקה צוננת, מוקצפת עד לקבלת קצף רך

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

גְלִידָה, אבקת סוכר, מיץ לימון, תמצית וניל, יוֹגוּרט, קרֶם, אפרסקים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• טוחנים את האפרסקים בבלנדר. מוסיפים סוכר, מיץ לימון ווניל, וממשיכים לערבל עד להמסה מלאה של הסוכר.
שלב 2
• טורפים את מחית האפרסקים עם היוגורט. לאחר שהמחית מגיעה למרקם חלק, מוסיפים את הקצפת ומעבירים למכונת גלידה לפי הוראות היצרן.
שלב 3
• מניחים יוגורט קפוא בכלי שאינו מחמצן ומקפיאים למשך 3 שעות לפחות.

קולות: 2

מחבר המתכון - אנה אולסון היא שפית קונדיטורית ומגישת טלוויזיה.