עוגת לזניה פירות יער

קולות: 3

זְמַן: 6 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8-10

כפי שהשם מרמז, מאפה זה חולק את צורתו ושכבותיו עם המנה האיטלקית הפופולרית. קינוח זה די מהיר וקל להכנה אם כבר יש לכם עוגת פאונד. המרקם שלו מושלם לשכבות עם קצפת ורוטב פירות יער. מומלץ להקפיא את עוגת הפאונד מראש לחיתוך קל. הניחו שכבות של עוגת פאונד, רוטב פטל טרי, פתיתי קוקוס, קצפת ואוכמניות טריות בלזניה. מקררים עד שהעוגה יציבה, ואז מגישים. לזניה זו עם פירות יער תיראה נהדרת על השולחן, וטעמה התוסס והקרמי יהיה להיט אצל כולם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות סוכר
350 גרם פטל טרי
1 כוס שמנת מתוקה
כף אחת של תמצית וניל
2 קפואים עוגות פאונד 300 גרם כל אחד
0.5 כוס פתיתי קוקוס
350 גרם אוכמניות טריות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סוּכָּר, פֶּטֶל, קרֶם, תמצית וניל, קאפקייק, פתיתי קוקוס, אוּכמָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, חממו כוס סוכר ו-1/3 כוס מים על אש בינונית עד להמסה מלאה של הסוכר, כ-5 דקות. שפכו את סירופ הסוכר לבלנדר והוסיפו את הפטל. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה. סננו את רוטב הפטל דרך מסננת לתוך קערה קטנה.
בקערה בינונית, מקציפים את השמנת המתוקה, תמצית הווניל ואת 1/2 כוס הסוכר הנותרת בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד שנוצרים קצף יציב, 2 עד 3 דקות.

הפכו את עוגת הפאונד על צידה ופרסו לאורכה לפרוסות בעובי של 6 מ"מ ליצירת "פסטה" של לזניה. פרסו את העוגה השנייה באותו אופן. הניחו 2 פרוסות עוגת פאונד זו לצד זו בתבנית אפייה מרובעת בקוטר 20 ס"מ. טפטפו מעל 6 מ"ל רוטב פטל והחליקו את החלק העליון בעזרת מרית. פזרו 2 כפות קוקוס מגורר, פזרו מעל 6 מ"ל קצפת ופיזרו שליש מהאוכמניות. חזרו על השכבות 3 פעמים נוספות ליצירת 4 שכבות של לזניה. הכניסו למקרר למשך 6 שעות או למשך הלילה. פרסו והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוגות / עוגות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים