לזניה "קפרזה"

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 614, שומן כולל 36 ג'., שומנים רוויים 22 ג'., חלבונים 25 ג'., פחמימות 49 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 146 מ"ג, נַתרָן 693 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

הכוכב של הלזניה הזו הוא האניולוטי הממולא ב"ארבע גבינות" (בדומה לרביולי). הם מחליפים את אטריות הלזניה המסורתיות, ובשילוב עם מוצרלה ופרמזן, הופכים את המנה הזו לחלומו של חובב גבינות. בזיליקום טרי ועגבניות מוסיפים ללזניה הגבינתית הזו טעם קפרזה נפלא.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 חבילות של 250 גרם ארבע גבינות אניולוטי
1.5 כוסות שמנת מתוקה
1 בצלצל שאלוט, קצוץ
1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת, ועוד תוספת להגשה
8-10 עגבניות שרי, פרוסות דק
1 כוס עלי בזיליקום טריים
220 גרם מוצרלה דל שומן, פרוסה דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה לזניה, גבינת פרמזן, גבינת מוצרלה, קרֶם, עגבניות שזיף, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מבשלים את האגנולוטי לפי הוראות היצרן. מסננים.
בינתיים, ערבבו את השמנת המתוקה והשאלוט במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתערובת מגיעה לרתיחה. הנמיכו את האש לבינונית ובשלו על אש קטנה עד שהשמנת מסמיכה מעט, כ-2 דקות. הוסיפו את גבינת הפרמזן ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.

מניחים חצי מכמות האגנולוטי בשכבה אחידה בתבנית אפייה בגודל 22x32 ס"מ. מעל מפזרים עגבניות פרוסות, בזיליקום ושלושה רבעים מכמות המוצרלה.
מעל נותרו גבינת האניולוטי והמוצרלה. מזלפים מעל את הרוטב הקרמי. אופים עד להזהבה, 25 דקות. מצננים מעט. מפזרים גבינת פרמזן. מגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / פַּסטָה / ביצים ומוצרי חלב / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים