פאי בטטה

קולות: 50

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 8-10

כדי להכין פאי בטטה טעים תוך 40 דקות בלבד, תצטרכו קלתית של עוגיות חמאה אפויה מראש, ממולאת במילוי של פירה בטטה, שמנת מתוקה וסוכר חום, בתוספת כמה תבלינים ארומטיים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

בצק פריך לפאי בקוטר 23 ס"מ או טארט בקוטר 25 ס"מ, ראו מתכון למטה
2 כוסות בטטות מבושלות (קלופות, מבושלות, מסוננות ומרוסקות)
4 ביצים
1 כוס סוכר חום בהיר
מיץ מתפוז אחד
1 כוס שמנת מתוקה
60 גרם חמאה מומסת ללא מלח
1/2 כפית קינמון טחון
1/2 כפית פלפל אנגלי טחון
1/4 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר

בצק פריך לבסיס:

4.5 כוסות קמח
340 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
2 כפיות מלח
3/4 - כוס אחת של מי קרח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, ביצים, סוכר חום, מִיץ תַפּוּזִים, קרֶם, קינמון, פלפל אנגלי, מוּסקָט, קֶמַח

בישול המנה לפי המתכון:

אופים את קלתית הפאי בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) במשך 10 דקות. מערבבים היטב את כל החומרים בקערה. יוצקים את תערובת תפוחי האדמה מעל הקלתית, מחזירים לתנור ואפים ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) במשך 25 דקות, או עד שהמלית מתייצבת במרכז.
בצק פריך לבסיס:

במעבד מזון, ערבבו את הקמח, החמאה והמלח וטחנו בפולסים עד לקבלת פירורים. שימו את הקמח והחמאה בקערה גדולה והוסיפו מי קרח. הפכו את התערובת על משטח נקי ושטוח ליצירת גוש בצק. בעזרת כפות הידיים, לחצו בעדינות את התערובת לתוך הבצק עד שייווצר. אל תלושו את הבצק, פשוט לחצו עליו קלות.

אנו מציעים לך 10 דרכים לבשל בטטות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / פשטידות תפוחי אדמה / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים