זְמַן: שעתיים ו-15 דקות (כולל זמן קירור הבצק)
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 32 יחידות.

עוגיות מיניאטוריות אלו קלות להכנה ונראות אווריריות וחגיגיות. נסו להכין אותן עם הילדים שלכם. גלגלו את הבצק לכדורים, גלגלו אותם בקוקוס, צרו שקעים עם האצבע, מלאו אותם בריבה ואפו.

רכיבים:

• 330 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
• כוס סוכר אחת
• כפית אחת של תמצית וניל
• 3.5 כוסות קמח פרימיום
• 1/4 כפית מלח גס
• ביצה אחת, טרופה עם כף מים אחת
• 200 גרם פתיתי קוקוס מתוקים
• ריבת פטל ו/או משמש

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח פרימיום, פתיתי קוקוס, ריבת משמש, ריבת פטל

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• בעזרת מיקסר עם משוך, הקציפו את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן הוסיפו את תמצית הווניל. נפו יחד את הקמח והמלח בנפרד. כשהמיקסר פועל במהירות נמוכה, הוסיפו את תערובת הקמח לחמאה המבושלת. ערבבו עד שהבצק מתחיל להידבק. הפכו את הבצק על משטח מקומח וצרו ממנו דיסק שטוח. עטפו בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך 30 דקות.
שלב 3
• צרו מהבצק כדורים בקוטר 3 ס"מ. אם יש לכם משקל, כל כדור צריך לשקול 30 גרם. טבלו כל כדור בתערובת הביצים ולאחר מכן גלגלו בפתיתי הקוקוס.
שלב 4
• מניחים את הכדורים על תבנית אפייה לא משומנת וצרים בכל אחד מהם שקע קטן בעזרת האצבע. יוצקים רבע כפית ריבה לכל שקע. אופים במשך 20-25 דקות, עד שהקוקוס זהוב-חום. נותנים לעוגיות להתקרר ומגישים.

קולות: 1