זְמַן: שעתיים ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 30 – 36 עוגיות

העוגיות החמודות והבהירות האלה מושלמות לכל אירוע; הן דומות לפופקרים של קונפטי, מה שהופך אותן לשיפור מצב הרוח מושלם. העוגיות הפריכות והלעיסות עם כתמי רייס קריספיס צבעוניים פשוט ימנעו מכם להרגיש מדוכדכים. וניחוח השקדים הזה! אתם יכולים להתנסות קצת ולהוסיף מעט צבע מאכל אדום לבצק כדי להפוך אותו לוורוד. עצבו אותן ללבבות, וואלה, קינוח רומנטי ליום האהבה מוכן, ובניגוד לשוקולד, הוא לא יימס.

רכיבים:

• 440 גרם חמאה
• 3 כפות סוכר
• 2 ביצים גדולות
• 0.5 כפיות תמצית שקדים
• 4 כוסות קמח פרימיום
• כפית אבקת אפייה
• כפית מלח אחת
• 2-3 כפות חלב
• 2 כוסות דגני בוקר אורז צבעוניים (אורז)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח פרימיום, ביצים, חָלָב, תמצית שקדים, ארוחת בוקר יבשה, פְּתִיתֵי נִיָר סַסגוֹנִיִם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• להקציף את החמאה עם הסוכר והביציםבמיקסר עומד או בקערה גדולה עם מיקסר ידני, מקציפים את החמאה והסוכר במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה ואוורירית, 3-4 דקות. מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, מערבבים כל אחת לחלוטין לפני הוספת הבאה, תוך גירוד הדפנות בין הוספה להוספה. מוסיפים את תמצית השקדים.
שלב 2
• הוסיפו מרכיבים יבשיםבקערה גדולה, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח. הנמיכו את מהירות המיקסר לבינונית-נמוכה והוסיפו את תערובת הקמח לתערובת החמאה ב-4 הוספות, תוך גירוד דפנות הקערה בין הוספה להוספה. ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 3
• ללוש את הבצקמוסיפים בהדרגה חלב לקערה עם שאר החומרים, כף אחת בכל פעם, ומערבבים עד לקבלת בצק חלק אך עדיין מוצק מספיק כדי ליצור כדורים (ייתכן שלא תצטרכו את כל החלב).
  
  כבו את המיקסר ויוצקו פנימה את האורז התפוח. קפלו אותו בעדינות לתוך הבצק בעזרת מרית סיליקון או כף עץ. חלקו את הבצק לשני חלקים שווים וגלגלו כל חלק לגליל בקוטר של כ-6.5 ס"מ. עטפו היטב בניילון נצמד וקיררו במקרר כשעתיים, עד שהבצק מתקשה.
שלב 4
• הכינו עוגיותמחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) ומרפדים שתי תבניות אפייה בנייר אפייה. מסירים את הניילון הנצמד מהבצק וחותכים אותו לעיגולים בעובי של 1.5 ס"מ. מניחים שישה עיגולים על כל תבנית אפייה, תוך השארת מרווח של לפחות 7.5 ס"מ (שלושה ס"מ) ביניהם (מקררים את שאריות הבצק עד לאפייה).
שלב 5
• אופים במשך 12-15 דקות, עד שהקצוות זהובים-חומים ודגני האורז צבעו את העוגיות. מצננים לחלוטין על גבי תבניות האפייה. לאחר שתבניות האפייה קררו, אופים את קבוצת העוגיות הבאה.

קולות: 1