אורז זעפרן
קולות: 2
זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
אם אתם מכינים אורז כתוספת לארוחת חג, מומלץ לבשל אותו בסגנון מזרחי עם זעפרן. תבלין זה נחשב לאחד היקרים ביותר והוא מושלם לאירועים מיוחדים. הוא מעניק לאורז ארומה, טעם וגוון צהבהב נפלאים. בישלו אורז בסמטי בציר עוף עם זעפרן ובצל מוקפצים בחמאה, פזרו עשבי תיבול טריים והגישו עם כל מנת בשר, עוף או דגים.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
בסיר גדול, חממו 3 כפות (45 גרם) חמאה על אש בינונית. הוסיפו בצל קצוץ דק ובשלו תוך כדי ערבוב עד לריכוך, 4 דקות. ערבבו פנימה 2 כוסות אורז בסמטי, 2 כפיות מלח גס ו-1/2 כפית חוטי זעפרן. שפכו כוס וחצי מים וציר עוף דל מלח. הביאו לרתיחה, הנמיכו את האש לנמוכה, כסו ובשלו על אש קטנה עד שהאורז רך וכל הנוזלים נספגים, 15 דקות. הניחו לאורז לעמוד מכוסה עוד 5 דקות, ולאחר מכן אווררו בעזרת מזלג. ערבבו פנימה 1/4 כוס כוסברה קצוצה ו-2 בצל ירוק פרוס.
קטגוריות:
מתכונים דומים
