כרובית צלויה עם זעפרן

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

מתכון כרובית צלויה זה מקבל את הטעם הקסום של תוספת מזרח תיכונית, הודות לתוספת של זעפרן, כוסברה, שום, בצל ומיץ לימון. קולים את הכרובית עם התבלינים במחבת, מעבירים לתנור ואפים. הירקות יקבלו לא רק טעם וארומה מעולים, אלא גם גוון זהוב נפלא. תוספת מושלמת לבשר, דגים או עוף צלויים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
0.5 כפיות חוטי זעפרן מפוררים קלות
1/4 כפית זרעי כוסברה, גרוסים
2 שיני שום, כתושות
1 בצלצל שאלוט, קצוץ
ראש כרובית אחד, חתוך לפרחים
מיץ מחצי לימון
פטרוזיליה טרייה קצוצה, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כְּרוּבִית, מיץ לימון, כּוּסבָּרָה, זְעַפרָן

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס.
במחבת גדולה המתאימה לתנור, חממו את שמן הזית על אש בינונית. הוסיפו את הזעפרן, הכוסברה, השום, בצלצלי השאלוט וכפית מלח ובשלו תוך ערבוב עד שהשאלוט שקופ והשמן מצהיב, כ-5 דקות.

מוסיפים את הכרובית, מיץ הלימון ו-1/3 כוס מים. מגבירים את האש לבינונית-גבוהה ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהכרובית מצהיבה והמים כמעט מתאדים, כ-5 דקות.
מעבירים את התבנית לתנור. אופים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהכרובית רכה וזהובה, כ-15 דקות. מתבלים במלח ופטרוזיליה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תַנוּר / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / מנות כרובית / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הערבי

מתכונים דומים