ירקות צלויים עם ציפוי בלסמי

המצרכים למתכון:

• 1.5 כוסות חומץ בלסמי
• כף אחת של סוכר חום
• 2 כפות דבש
• 0.5 כוס חומץ בלסמי
• 1/4 כוס שמן זית
• כף אחת של מלח ים
• כף אחת של פלפל שחור טחון
• כפית שום מגורען
• 3 גזרים (באורך 22-30 ס"מ), חתוכים לאורכם לרצועות בעובי 0.5 ס"מ.
• 2 שורשי סלרי, חתוכים ופרוסים לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ.
• 3 בצלים אדומים גדולים, פרוסים לעיגולים בעובי 1 ס"מ.
• 2 קישואים (18-20 ס"מ באורך), פרוסים לאורכם לרצועות בעובי 0.5 ס"מ.
• 4 קישואים בצורת צוואר עקום (10 ס"מ כל אחד), פרוסים לאורכם לרצועות בעובי 0.5 ס"מ.
• שמן צמחי לשימון הגריל